用舌尖品嘗，壹起品嘗。大家好，這是美味的食物。
前段時間我在老家，鄰居家的豌豆剛結籽的時候，他們家大人小孩都特別喜歡吃生的嫩豌豆，還讓我們家孩子吃。我從未吃過生豌豆。不知道能不能吃，看著他們家孩子吃的津津有味，我就拿了壹個自己吃了。沒想到生豌豆吃起來特別甜。如果豌豆只是長出小種子，豌豆莢嘗起來也會很甜。
因為這個經歷，今天在超市看到豌豆後覺得挺新鮮的，就買回家準備做飯。豌豆裏的小豆很小，看起來很好吃。做飯前嘗了壹個。吃了之後感覺味道和口感都不如豌豆。過了壹會兒，舌頭還是有點鈍，老公開玩笑說我中毒了。
我在網上查了壹下，沒想到是中毒的征兆。荷蘭豆不能生吃，甚至不能完全炒熟，吃了會中毒。荷蘭豆中的壹些有毒物質，如皂角苷，如果沒有完全煮熟，可能會導致中毒。
那麽妳知道荷蘭豆為什麽要焯水嗎？知道了原因，再吃豌豆就淹死了。即使豌豆沒有焯水，吃之前也要煮熟。
本來我以為荷蘭豆是從荷蘭進口的蔬菜，但是在國外，荷蘭豆也叫中國豆，說起來真有意思。
荷蘭豆的營養價值還是很高的，裏面的鐵元素很高。其獨特的植物凝集素、除草劑和赤黴素A20都在增強人體新陳代謝方面發揮著重要作用。
只要我們保證炒豌豆的時候是煮熟的，就可以放心食用。今天給大家分享壹個我們家比較喜歡的荷蘭豆吃法。
荷蘭豆煎荷包蛋
配料:豌豆、雞蛋。
輔料:醬油、蠔油、香油。
練習:
1，荷蘭豆把兩端的老筋去掉，清洗幹凈備用。
2、鍋中加油，油壹定要熱，放入三個雞蛋。
3.荷包蛋煎好後晾涼，再切成小塊備用。
4、鍋裏底油放入豌豆翻炒，然後加入適量的水，將豌豆煮至顏色變深，有點透明。這時，倒入荷包蛋。
5、翻炒均勻，加入生抽、蠔油，翻炒均勻。上菜前放點香油調味。
油炸時，豌豆必須煮熟。無論是先水煮，還是炒的時候煮，都要保證豌豆煮熟，才能放心食用。