調料:香油3湯匙；半湯匙米酒；適量的鹽。
練習:
1.豬肝片用水沖洗幹凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘至水清，中間換水2~3次；撈起用少許鹽、玉米面、醬油腌制備用；
2.西紅柿洗凈，各切6瓣；
3.洋蔥、香菜洗凈，分別切成粉；
4.熱鍋放入3湯匙香油，放入姜片炒香，放入蔥花略炒，再放入番茄片壹起翻炒，倒入6碗水燒開，放入豬肝和米酒煮至豬肝熟，加鹽調味，撒上蔥花和香菜調味。
功效:
補肝養血，促進子宮恢復。
豬肝
大家都知道豬肝營養豐富，具有營養保健功能。是最理想的補血產品之壹。含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質，這些都是人體必需而又容易缺乏的。食用豬肝具有明目補血、保肝養顏、防治夜盲癥的食療保健作用。
但是很多人認為豬肝的腥味很難去除，怕豬肝不熟容易熟，失去滑嫩的口感。所以處理豬肝有很多“竅門”，比如用鹽水浸泡“解毒”，用米酒或牛奶腌制去腥。這裏給大家介紹壹下臺灣省名廚Aki的做法，教大家如何烹制滑嫩豬肝:首先用流水沖洗幹凈，切片，充分浸泡，撈起，倒入適量酸奶，攪拌均勻，腌制5分鐘，讓酸奶的乳酸去除豬肝的腥味，然後沖洗幹凈，瀝幹水分；然後在肝片上均勻塗上澱粉，鎖住豬肝的營養，保持滑嫩；將豬肝放入湯鍋中用90℃焯水5分鐘，然後放入冷水中冷卻，這樣豬肝就不會因余熱而老化，還能去除血液雜質。這樣處理的豬肝無論是煮還是炒都滑嫩爽口，湯汁清澈，煮出來不糊。
多吃養陽養肝的食物，適量多吃豬肝湯:
菊花豬肝湯
豬肝250g，鮮菊花10。豬肝洗凈，切片，用清水浸泡至澄清，用適量生粉、油、鹽腌制10分鐘；新鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋中煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟透，加鹽調味。具有滋養肝血、養顏明目的功效。
韭菜豬肝湯
豬肝250克，韭菜200克，生姜3片。豬肝洗凈，切片，用清水浸泡至澄清，用適量生粉、油、鹽腌制10分鐘；韭菜去根，切段；鍋中燒開適量水和姜片，放入韭菜和豬肝燒開，加鹽和雞粉調味即可食用。滋養肝臟和血液，幫助楊琪。
菠菜豬肝湯
豬肝250克，菠菜200克，生姜3片。豬肝洗凈，切片，用清水浸泡至澄清，用適量生粉、油、鹽腌制10分鐘；菠菜洗凈，焯壹下(去澀味)，然後撈起切成段；將適量的水和姜片放入鍋中燒開，放入菠菜和豬肝，燒開後用鹽和雞粉調味。生血養血，潤燥滑腸。
小貼士:
如果妳想讓湯更香，就把西紅柿炒壹會兒，直到汁液出來。