玉米筍和甜玉米壹樣都是在美國種植的量比較多，中國種植的比較少，基本都是分布在壹些大城市的附近，主要食用的地方是籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，口感清甜，具有豐富的營養。本文便為大家分享下玉米筍的壹些功效作用，壹起來看看吧。
玉米筍的營養價值
1、玉米筍中的礦物質比較豐富，特別是蓋、鋅的含量要比壹般的蔬菜還要高出很多，而且玉米筍還是比較典型的含鈉量很低的食物，能很好的調節體內的電解質平衡。
2、玉米是屬於膳食纖維比較豐富的食材，能很好的刺激腸胃蠕動，有促消化的作用。
3、玉米筍中含有大量的麥芽糖、葡萄糖及澱粉等，所以口感比較的清甜，也有開胃消食的功效。
玉米筍的功效作用
1、玉米筍中含有大量的維生素、蛋白質及壹些糖分、脂肪等，能及時的補充人體所需的營養。
2、玉米筍中有大量的膳食纖維，在食用時候能在腸胃中吸水膨脹，能很好的增加食物殘渣的濕度，有效的促進腸胃蠕動，從而能加速食物的排出，比較適合壹些便秘的患者，能起到很好的潤腸道通便的功效。
3、玉米筍中含有豐富的蛋白質，而且食用後會經過腸胃分解成大量的氨基酸，能很好的提升自身的免疫力。
4、玉米筍的口感比較清甜，含有單糖、雙糖和壹些少量的澱粉，能讓人體吸收的很快，能很好的緩解壹些血糖低的癥狀。
5、玉米筍中含有比較高的鉀元素，食用後能調節人體的電解質，對於緩解高血壓也有壹定的功效，非常適合高血壓患者輔助食用。
6、玉米筍中的胡蘿蔔素和維生素C的含量比較高，而且活性水含量也很高，所以對於維生素的吸收也很有幫助，從而能達到延緩衰老美容養顏的功效。
以上就是本文為大家總結的關於玉米筍的壹些功效作用，相信大家通過本文能對玉米筍的營養及功效有更多的了解。市面上比較好的玉米筍壹般呈現圓錐形，外觀為乳黃色，比較的鮮嫩可口，外形沒什麽畸形且沒有汙染，因此在選購的時候要註意這幾點就能選到品質比較好的玉米筍。