材料
3魷魚、1青甜椒、蒜末適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、雞粉適量、孜然粉適量。
工作方法
1.魷魚去皮、去內臟、洗凈、切塊切片；青椒洗凈切絲。
2.鍋中放少許油，燒熱，放入魷魚炒至七成熟，再放入青椒。
3.加入壹些醬油、糖、鹽、雞粉、孜然粉調味。
甜椒炒火腿腸
材料
圓椒2個400g，金門火腿腸200g，蒜2個。
工作方法
1.將甜椒洗凈，去核切成菱形，火腿對半切開，再次切片，大蒜搗碎。
2.熱鍋放油，將火腿片放入中火炒香。
3.鍋內熱油，放入蒜頭炒香，放入甜椒拌勻。在鍋邊灑上溫水，蓋壹會兒。
4.加入炒好的火腿腸，加少許糖、鹽、醬油即可食用。
酸豆角炒圓椒
材料
圓椒壹個，酸豆角適量(壹元左右)，叉燒壹塊(四元左右)。
除了酸豆以外的材料都切丁待用。
工作方法
1.首先，把酸豆從水裏拿出來，然後把它們撿起來切成丁。
2.將切好的酸豆角放入燒紅的鍋中晾幹，撈起。
3.再洗壹遍鍋，起鍋放蒜，然後把酸豆角倒進鍋裏炒。
4.把吵雜的酸豆角放在另壹邊，然後加入甜椒攪拌均勻。
5、然後兩邊放上不同的調料，在酸豆角裏倒入壹湯匙糖，在甜椒上放上1/2茶匙鹽，分別攪拌均勻。
6.攪拌均勻再壹起攪拌均勻。
7.最後將叉燒放入鍋中，攪拌均勻。最後加點香油裹住尾部起鍋。
青椒炒雞蛋
材料
青椒4個，雞蛋3個，鹽，料酒，醬油，油，蒜，糖。
工作方法
1.青椒洗凈，去籽，根據個人喜好切。雞蛋打散，加入少許油1茶匙水，加入少許鹽攪拌均勻備用。
2.先把油鍋裏的雞蛋攪拌壹下，放在壹邊。
3.將少許大蒜切碎，放入油鍋中煸炒。加入青椒和1茶匙料酒翻炒壹會兒，然後在雞蛋中加入壹些鹽和壹點醬油，再翻炒壹會兒加壹點糖即可食用。
柿子椒炒魷魚須
材料
1辣椒、300g魷魚須、適量姜、適量蒜、適量醬油、適量鹽、適量雞精。
工作方法
1.魷魚洗凈切塊，焯水備用。
2.將甜椒切成丁。
3.取油鍋，爆香姜蒜。
4.將魷魚放入鍋中翻炒，然後放入柿子椒，翻炒後加水略煮。
5.加鹽、醬油、雞精調味，起鍋。