今天的內容分為兩部分，烤蝦和紹興醉蝦。
先說烤蝦，因為多做點剩菜就能做出紹興醉蝦。
首先，第壹步，剪去蝦線和蝦頭頂部。因為家裏很多孩子吃這些，怕紮嘴。但是不壹定要切掉尾巴，否則銷量會很差，調料要準備如下:
壹整根蔥，幾片姜，把姜切成塊，能更好的去除腥味。這些調料以後都可以出鍋，美不美無所謂。另外，半杯水要配兩勺米酒。
第二步，在火上放壹個鍋，把所有的食材都放進去。其實是靠蒸汽把蝦快速煮熟，放下半杯酒摻水，再放入洗好的蝦。然後蓋上鍋蓋，等它開始蒸。因為蝦本身會出水，所以不用擔心它會幹涸。掀開蓋子，攪拌壹下。妳可以關火了。
記得註意火候，不用擔心開蓋。讓它再悶壹分鐘才可以放入盤中，不到十分鐘就可以做出美味的活蝦。非常適合忙碌了壹天並需要為家人準備晚餐的您。快捷方便，美味營養。
吃剩的羌活可以做紹興醉蝦。馬上就好。
紹興醉蝦是壹道涼菜。妳說他的紹興相關菜品裏壹直用的是中藥材和紹興酒。我們只需要簡單的幾個步驟，加上壹些調味料，就可以成功地做出另壹種風味的蝦。
有時候，我們會多煮壹些烤蝦，只是因為可以換成不同口味的食物。今天需要準備的是壹個保鮮盒，外加黃芪和枸杞。如果沒有黃芪，也可以換成壹片當歸。這兩種藥材都需要用熱水把外面的臟東西洗幹凈，然後把過濾後的水倒掉，放在保鮮盒裏。那麽我們需要四湯匙的紹興酒。當然，根據蝦的量，我們可以壹個壹個的增減，再加點雞粉，大概半勺左右。
第二步，再把蝦放進去。蝦盤中有湯就沒有問題，不需要放調料。然後合上保鮮盒的蓋子，上下搖晃。然後打開用勺子轉動，然後繼續蓋上蓋子，上下搖晃後放入冰箱。壹天，想起來就拿出來搖壹搖。第二天就可以吃到好吃的紹興醉蝦了。它的味道冰爽，會有不壹樣的味道。
我們可以每次多煮壹些蝦，然後把它變成不同口味的蝦，特別是夏天，會很爽口，很開胃。
好了，今天的食物夠了。如果今天還喜歡分享，請點擊上方收聽，每天定時更新。