當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 辭暮爾爾,煙火年年!妳認為哪道菜品是年夜飯的必備?

辭暮爾爾,煙火年年!妳認為哪道菜品是年夜飯的必備?

年夜飯我家四個人吃,菜不多,但也要體現出團圓的喜慶氣氛,所以我壹般都做蘇式暖鍋。這種蘇式暖鍋不像我們平時吃的火鍋,而是把半成品的菜放進鍋裏,加入高湯,把鍋燒開,這樣既能保溫,又能把所有的食材煮熟。如果有必要,還可以加入湯汁,氽燙壹些新鮮蔬菜。

暖鍋的底部是白菜,上面鋪著蛋餃、魷魚、蘿蔔球、魚豆腐、豬肚、蝦仁、蟹黃等,這些食材是最家常的,以暖鍋為中心,把這些食材圈起來,等鍋子打開後吃起來味道自然很好。而蘇式暖鍋則很正式,在圓圓的鍋裏所有的菜圍成壹圈,象征著團圓。脆皮鍋,裏面有雞肉、魚肉、海帶、白菜、蓮藕等,也是壹道經典菜肴。各種味道都融合在壹起,象征著團圓。以上是我家每年幾乎都有的幾頓年夜飯,希望能采納謝謝大家!"。在我們結婚前,媽媽每年都會做這頓飯。按照我們家鄉的習俗,年夜飯的魚是必不可少的,如果是壹條完整的魚,不能切塊或做其他處理,頭尾不能吃,要留到頭壹天。我自己家裏有魚塘,養了很多鰱魚,所以每年在我印象中老媽都是做鰱魚。其他的菜還有香菇燉雞、清蒸肉、紅燒雞爪、鹵水豬蹄、芋頭丸子、烤鴨。在印象中老媽媽的年夜飯都會做這些菜。

結婚後,每年的年夜飯都是自己做,我會模仿老媽的菜譜來做,但做出來的菜卻遠不如老媽。去年,我第壹次在武漢過春節。我沒有回老家,而是邀請我的侄子和我們壹起過春節。附上的是去年年夜飯的照片。我認為它只是壹般,但我的丈夫和孩子們說它很好吃,給我面子.

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