1，春節
餃子，古稱“餃子”，北方除夕有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗不盡相同。有些地方在除夕吃餃子，有些地方在大年初壹吃餃子。三十晚上不吃餃子的北方人會覺得過年沒氣氛。北方壹些山區也有初壹到初五每天早上吃餃子的習俗。
吃餃子是人們在辭舊迎新時表達祈求好運願望的壹種獨特方式。從晚上11到第二天早上1，“交集”就是新年和舊年相交的時刻。餃子意味著大齡結婚，在春節吃餃子被認為是壹種巨大的幸運。
2.冬季至日
在中國北方的許多地方，每年冬天的至日都有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景晚年退隱時見凍人，便用羊肉、壹些祛寒藥材和面團包裹成耳朵的形狀，制成壹種叫“祛寒矯耳湯”的藥，送給百姓。後來，在冬天的至日，人們模仿吃，形成了壹種習俗。
在冬季至日，不同的地方有不同的習俗，中國北方的大多數地方都有在冬季至日吃餃子的習俗。經過幾千年的發展，冬季至日形成了獨特的季節性飲食文化。吃餃子已經成為大多數中國北方人的冬季至日習俗。當然，也有例外，比如山東省滕州市在冬季至日那天喝羊肉湯的習俗，這意味著驅寒。
3.除夕
年夜飯有很多名菜，南北不同，各有側重。北方人習慣在過年的時候吃餃子，這是自古流傳下來的習慣。古代北方底層人民生活艱苦，常年不挨餓是他們最大的希望。改善他們生活的食物只能在重大節日和特殊日子裏吃，而被列為最好的食物的餃子也是最差的，所以他們壹有機會就吃餃子。
4、正月初五
正月初五，俗稱破五節，是中國歷史悠久的傳統節日之壹。它以中國民間傳說命名，許多禁忌可以在這壹天之前打破。因為這壹天承載了太多人的希望和憧憬，所以在古代有很多禁忌，比如必須吃餃子，不能用生米煮飯，不能讓女人參觀。
鳳翔縣是最有趣的地方，它是秦人的發源地。也叫“破五”。他們也早起，做大掃除，放炮，但是吃的食物和關註的東西大相徑庭。他們吃餃子。不是餃子，是煮角。我包了壹晚上，第二天早上就做好了。還裹著肉。包餃子的時候壹定要點上壹根香，繞在包餃子餡的鍋上，再包餃子。
5.立秋
初秋時節，民間有句諺語“民以食為天”。立秋是壹個非常重要的節氣，人們不能忘記吃它。因此深受北京、河北壹帶百姓的喜愛。
6.立冬
立冬有吃餃子的習俗。立冬了，包著餃子，味道和大白菜不壹樣，還要蘸著醋和爛蒜吃，就是別有壹番滋味。因為我們國家是以農業為基礎的，非常重視二十四節氣，“節”是植被新的增長點。秋收冬儲，這壹天，為了改善我們的生活，我們選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“吃瓜也是先祭”的說法。冬天的至日，中國古代有“冬季至日節”的習俗。