第壹道:西紅柿炒雞蛋
先把雞蛋打散，最好在鍋裏用鏟子剁碎，然後取出，倒油，鍋裏放入蔥花和姜沫，然後倒入切好的西紅柿，炒到差不多的時候倒入打散的雞蛋塊，翻炒，加鹽、糖和雞精，出鍋。
第二:糖醋土豆絲
土豆切絲，(我喜歡黏糊糊的土豆，不用泡)，鍋裏倒油，鍋裏放蔥姜末，倒入土豆絲翻炒。土豆絲基本熟後，加鹽，翻炒，倒入醋(醋更好吃)，醋裏放糖，再翻炒至均勻。呵呵。
第三:青椒土豆片
土豆切片，(喜歡酥脆的，泡水)青椒切塊，瘦肉切片，倒油進去，鍋裏放蔥姜，炒到肉變色，倒入薯片，炒到土豆變亮，再放入青椒。翻炒幾次後，加入鹽、雞精、醬油翻炒至熟。
再來兩道涼菜:
韓國什錦蔬菜
材料:
韓式粉絲5克牛肉絲50克幹香菇3朵黑木耳10克
洋蔥1/2菠菜100g白洋蔥1胡蘿蔔1/2根。
鹽1小勺(5g)糖2小勺(10g)醬油1大勺(15ml)。
香油(10ml) 2茶匙白芝麻20g。
練習:
1)香菇浸泡，去蒂，洗凈切絲；黑木耳用溫水浸泡，洗凈，切絲；洋蔥、胡蘿蔔去皮切絲；大蔥、菠菜洗凈，切段備用。
2)將粉絲放入溫水中浸泡，放入沸水中煮3分鐘，然後取出放入清水中浸泡。冷卻後取出瀝幹水分，切成約10 cm長。(蔬菜炸好後最好瀝幹水分。)
3)炒鍋放油，油熱時放入蔥、蔥絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲、菠菜絲，大火翻炒，然後取出晾涼。
4)將炒熟冷卻後的材料與粉條混合，加入鹽、白糖、醬油、香油、白芝麻調味。
超級羅嗦:
* *泡黑木耳的時候，可以在水裏加壹點澱粉拌勻。據說這有助於清潔真菌。
* *粉絲要在菜炒好後取出瀝幹水分，以免粘連。
* *在韓國菜裏，這些菜菜壹般都是分開處理的，但是我覺得太麻煩了，就壹鍋煎了。呵呵，味道沒什麽區別，放心練吧。
冷菌
幹木耳，壹把香菜，5個大蒜，半個紅辣椒，半個黃辣椒。
白醋1湯匙(15毫升)老醋1湯匙(15毫升)鹽1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1茶匙)
練習:
1)用適量溫水浸泡木耳，撒少許澱粉，有助於木耳的清洗。木耳軟化後，徹底清洗幹凈。
2)鍋中倒入清水，加熱至沸騰，加入木耳3分鐘，撈出過冷水，瀝幹。
3)將木耳撕成小塊。香菜洗凈，切成2厘米長的段。紅、黃辣椒洗凈後，切成4厘米長的細絲。將大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4)將黑木耳、香菜段、紅黃椒切絲、蒜泥倒入大碗中，加入白醋、陳醋、鹽、白糖、雞精、辣椒油、香油，攪拌均勻。
超級羅嗦:
* *最新發現是，陳世家的醋味道不錯。我建議妳試試。
* *幹木耳，如果壓成小長方，半片就夠了。