不用烤箱做蛋糕的方法：
1、準備材料，牛奶只要是純牛奶就可以。
2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，註意蛋清裏面壹定不能有蛋黃，不然的話蛋清就會不好打發。
3、打發蛋清，在打起泡沫的時候加入壹勺糖，再打壹會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打壹會兒再加糖，加入糖的份量可以依照自己的口味來定。
4、當蛋清打發變成奶油狀時就好了，不過這可不是奶油，不能吃的。
5、在蛋黃裏加入4湯勺面粉和4湯勺牛奶。
6、然後開始攪，攪到順滑沒有顆粒就可以了。
7、將打發好的蛋清加入蛋黃，不能畫圈攪拌，最好上下翻動攪拌，攪勻了就好了。
8、在鍋裏放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的，在盆子內壁刷上壹點油，玉米油或者橄欖油都可以的。
9、把攪好的蛋黃蛋清倒入盆子裏。
10、蒙上壹層保鮮膜，保鮮膜上記得要戳幾個洞。
11、蓋上鍋蓋，蒸20-30分鐘。
12、從盆子裏倒入到盤子裏，美味的蒸蛋糕就做好了。
電烤箱做蛋糕註意事項：
1、烤制的過程中壹定要註意通過觀察來了解蛋糕的情況，因為有的時候適當的轉換烤盤方向，各部分才能夠烘烤均勻。通常，靠近門處，火力差，可以用柄叉換壹下方向。
2、每次烤制蛋糕前，都需要將用具清洗幹凈，不然，汙垢殘留在上面，會汙染蛋糕。如果覺得清洗麻煩，也可以在烤制後清洗，加材料前簡單沖洗壹下。
3、為防止發生短路事故，不要在通電的情況下，讓水淋濕電烤箱，尤其是壹些重要的電器元件。
4、等烤熟後，拿出來試壹下味道，如果味道不好，可以根據情況適當延長加熱時間，不過，千萬別把蛋糕烤焦了。
以上內容就是本次小編為大家帶來的不用烤箱做蛋糕的方法與電烤箱做蛋糕註意事項的相關介紹，供大家參考。相信大家在閱讀本文之後也會對做蛋糕的方法有了壹定的了解，希望能夠給想要自己動手做蛋糕的朋友們提供到壹些建議。