當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 白蘿蔔和綠蘿蔔有什麽區別?

白蘿蔔和綠蘿蔔有什麽區別?

青蘿蔔和白蘿蔔都是蘿蔔品種。從營養價值來說,它們都含有大量的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素是壹種很強的抗氧化劑,可以保護人體細胞免受自由基的侵害,起到抗癌的作用。

差異:

1,顏色:白蘿蔔是白色,青蘿蔔是青綠色;

2.兩者性格不同。青蘿蔔微涼微甜,白蘿蔔微甜微辣。

3.兩者的效用不同。

綠蘿的藥用價值在於它具有健胃消食、止咳化痰、利尿、清熱解毒的作用,深受人們的喜愛。適合生食,既能清火止咳,又能保存更多的維生素。是著名的生食品種,稱為“水果蘿蔔”。

白蘿蔔的藥用價值在於它具有降氣消食、化痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利尿通便的作用。服用生搗碎汁可解渴,治吐血、鼻衄、聲音嘶啞、咽幹、胸膈脹滿。

近年來,醫學界發現白蘿蔔不僅具有抗癌作用,而且是人體補鈣的最佳來源之壹,其中以蘿蔔皮中含量最為豐富。蘿蔔中還含有壹種特殊的化合物——笨異硫氰酸酯,可以殺蟲,對人體沒有傷害。所以蘿蔔汁治療滴蟲性陰道炎治愈率高達90%。蘿蔔汁還有降血壓的作用,蘿蔔籽對百日咳、咳嗽、急慢性呼吸道疾病都有很好的療效。

擴展數據:

蘿蔔(學名:蘿蔔?l)十字花科蘿蔔屬二年生或黍屬,高20-100 cm,直根肉質,長圓形,球形或圓錐形,果皮綠色、白色或紅色,莖分枝,無毛,微霜。總狀花序頂生腋生,花白色或粉紅色,花梗長1-1.5厘米。花期為4-5月,果期為5-6月。

歷史研究蘿蔔的原種起源於歐亞溫暖海岸的野生蘿蔔。蘿蔔是世界上最古老的栽培作物之壹。早在4500年前,蘿蔔就已經成為埃及的重要食物。在中國各地廣泛栽培。?

蘿蔔根當蔬菜吃;種子、鮮根、枯根、葉均入藥。種子可以幫助消化和消除痰。鮮根可以解渴,幫助消化。幹燥的根部有助於排便。葉子可以治早期痢疾,預防痢疾。種子可用於榨油工業和食品。?

參考資料:

百度百科-蘿蔔