新鮮組合如燒烤蓮藕肉、臘肉山藥肉、臘肉肉、蘑菇肉、荷蘭豆肉、蛋黃酥鴨、哈密瓜肉、銀魚蛋黃、stinkbug籽肉、平菇蝦、松子和小米肉等等出現。牛肉、螺肉、雞肉、各種魚類及其他水產品、新鮮蔬菜水果、各種豆制品等。可以是生鮮商品的選擇。幹貨裏也可以塞開洋、扇貝、香菇、香腸、鹹魚、臘肉、梅菜。泡菜中，榨菜、大頭菜、蘿蔔幹尤其受歡迎。
餡料:買新鮮蔬菜，如芹菜、白菜等。芹菜需要莖，卷心菜需要幫助。壹根蔥應該夠大了。鮮肉，牛肉，羊，豬都可以。但是，豬肉應該是肥瘦3: 7。蔬菜和肉類的比例也是3: 7。這樣才會好吃。肉要剁細，菜也要剁細，朝壹個方向攪拌，直到所有的脂肪都變成細絲。
包裝方式:各地包裝方式不同，可以選擇市面上賣的餛飩皮。壹般是1斤皮，半斤餡。當然，如果質量過硬，可以適當增加餡料的量。不過，6 ~ 7兩就夠了。最方便的包裝方法是把餡料放在中間，卷成兩卷，然後把翅膀折到中間，倒著整齊放好。壹般可以放在冰箱速凍層，留著早上吃。
湯:壹般簡單的早餐最好。飯量大的可以吃15，普通人吃8-10。將水燒開，約3-5分鐘後取出。現在加湯了。壹大碗用幾片紫菜和65，438+00只蝦調味。正宗的用少許白胡椒和少許鹽調味。
原料:大白菜3顆，豬肉餡150g，厚餛飩皮150g，香菜1，蔥1。
配件:
鹽1/2小勺，香油1/2小勺，澱粉1/2小勺。
肉湯1碗，鹽少許，香油少許。
練習:
大白菜洗凈，焯水，淋浴，切碎，瀝幹水分。
將豬肉餡剁碎，連同調味料(1)壹起放入剁碎的大白菜中拌勻成餡。
在每個餛飩袋裏放壹點餡料，揉成枕頭狀的餛飩，然後放入沸水中煮至浮起來。
調料(2)放入碗中，盛入熟餛飩，再撒上洗凈切碎的香菜粉和蔥花。
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