這種喬布斯也愛吃的水果，營養價值極高，被稱為“森林黃油”。長期食用能幫助消化，降低膽固醇水平，使皮膚光滑細嫩，頭發健康有光澤。
那麽，如何吃牛油果才能兼顧營養和美味呢？
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？生魚片的味道:蘸醬油
用醬油蘸鱷梨是最簡單粗暴的吃法。牛油果直接切片，倒壹小碟醬油。還可以撒壹些芝麻進去，讓牛油果的香味和芝麻的香氣混合成壹種奢華厚重的香氣，非常過癮。
？最天然的冰淇淋:用糖冷凍
先將牛油果切成小塊，撒上白糖，然後將果肉搗碎，讓甜味融入果肉。攪拌均勻後，放入冰箱冷藏兩個小時，然後取出食用。口感綿密滑嫩爽，100%純天然無添加劑。可以說是最有營養的冰淇淋了，也很適合小孩子吃~
？美有內涵:鮮花沙拉
鱷梨是沙拉的絕佳配料，無論是用蘋果和香蕉做的，還是用鮭魚或金槍魚做的。
如果妳喜歡芥末醬，加入生菜或西紅柿，淋上檸檬汁。這麽小清新的配色，無論怎麽擺盤，都值得離榜~
？完美跨界:牛油果燒雞蛋
香嫩的雞蛋與絲滑柔軟的牛油果碰撞會產生怎樣的火花？只有妳自己去品嘗，妳才能體會。
將鱷梨切開，去掉壹半果肉，倒入雞蛋，處理掉溢出的蛋白質，撒上壹些黑胡椒和鹽。烤箱設定180度，烤15分鐘。
？更快的早餐:鱷梨吐司。
無論是蘸醬油還是拌白糖，我們壹次只能用半個牛油果，因為它的含水量很少，吃多了會膩。剩下的壹半可以用來鋪吐司片，撒上壹些鹽和黑胡椒，就是簡單美味的早餐了。
不同的牛油果菜品對其成熟度有壹定的要求。蘸醬油吃，生果完全不會影響口感。冰淇淋是用成熟的鱷梨做的，味道更好。
牛油果的成熟度可以從果皮的顏色和自身揉捏的硬度來判斷。成熟的牛油果果皮顏色接近黑色，捏起來很軟。千萬不要把生牛油果放在冰箱裏，不然就算爛了也不會熟。
正因為牛油果本身口味單調，才會成為可塑性極強的明星食材。沒有不夠好吃的食材，只有不科學的烹飪和品嘗方法。只要方法正確，妳壹定會享受到每壹種食材的獨特味道！把上面的食譜拍個快照，試壹試，妳會從此愛上它！
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