材料
西葫蘆壹個，胡蘿蔔壹根，普通面粉30g，冷水90g，90ml。
壹勺鹽，三分之壹白胡椒，兩個雞蛋？兩瓣大蒜
壹勺涼開水，兩勺醬油。
制造工藝
1.西葫蘆和胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲，放入鍋中；
2.打入兩個雞蛋，攪拌均勻，開始調味，加入壹勺鹽。因為我要拌壹個蘸著吃，所以鹽不多。可以根據自己的口味多加點鹽，撒兩次白胡椒，大概是鹽勺的三分之壹。
3.倒入適量面粉拌勻，再倒入涼開水拌勻，調成較稀的糊狀，類似於我們平時做煎餅果子的面糊的稀稠度；
4、平底不粘鍋刷壹層油，小火，倒上食物糊，用鍋鏟攤開，不要太厚，定型後翻過來，兩面煎至微黃，差不多就可以熟了，放涼切成小塊；
5.拌個蘸醬，兩瓣蒜搗成泥，加兩勺醬油和壹勺涼開水攪拌均勻。喜歡吃辣的朋友可以加適量辣椒油，蘸小料再配壹碗小米粥食用。這絕對是壹頓豐盛的早餐。
需要註意的事項
菜糊拌好後，要馬上炒。時間長了西葫蘆就出來了，會增加菜糊的含水量。如果煎的時候不容易翻面，就把嘩啦聲弄小壹點，這樣更容易定型。
我從小就吃這種面食，從來沒有膩過。不僅可以放胡蘿蔔、西葫蘆，還可以放火腿腸、肉末、榨菜、白菜等。我最喜歡的食物是我媽媽做的西葫蘆。我永遠不會厭倦吃它。每次都能吃好幾塊。現在離家很遠，很久沒吃到媽媽做的西葫蘆了。我真的很懷念這種味道。
各位朋友，妳們那裏有這種面食嗎？妳在那裏叫它什麽？妳還喜歡加入什麽？歡迎留言補充。
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