1.腰果含有21%的蛋白質和40%的不飽和脂肪酸，並含有豐富的鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗心血管等作用。
2.其中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占65，438+09.8%，是高血脂、冠心病患者食療的好結果。
3.與其他堅果相比，腰果的含糖量相對較高，約占總營養成分的25%，而榛子的含糖量為15%，杏仁為10%，核桃僅為8%。因此，肥胖和糖尿病患者壹定要謹慎食用。
4、腰果味甘，性平，無毒，潤肺，除煩，化痰。此外，腰果還可以健脾，脾胃不好的朋友經常吃會有很好的保健效果。腰果吃多了容易過敏，所以過敏。
常見堅果的治療作用；
1，葵花籽保護心血管系統
葵花籽也是瓜子中的極品，營養相當豐富。每天吃壹把葵花籽，就能滿足人體壹天所需的維生素E。葵花籽中所含的蛋白質可以和各種肉類相媲美，尤其是精氨酸，是制造精液不可或缺的。
常吃葵花籽對預防冠心病和中風、降低血壓、保護血管彈性有壹定的作用。醫學家認為，葵花籽可以治療失眠，增強記憶力，預防癌癥、高血壓和神經衰弱。
2、開心果的“保鏢”
富含精氨酸，不僅可以緩解動脈硬化的發生，還有助於降低血脂，降低心臟病發作的風險，降低膽固醇，緩解急性精神應激反應。
阿月渾子的紫紅色果皮中含有花青素，是壹種天然的抗氧化劑，而祖母綠堅果中含有豐富的葉黃素，不僅抗氧化，還有利於保護視網膜。
每天吃49個左右的開心果，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為通常需要20分鐘才會有飽腹感。吃開心果可以通過去殼來延長進食時間，使人產生飽腹感和滿足感，從而有助於減少進食量和控制體重。
3.核桃抗氧化之王
價值豐富，有健腦作用，有“萬歲子”、“長生果”、“養生之寶”的美譽。桃子能減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓、冠心病患者有益。核桃具有溫肺、平喘、防止細胞老化的功效，還能有效提高記憶力、延緩衰老、滋潤皮膚。
美國飲食協會建議人們每周吃兩到三次核桃，尤其是中老年人和更年期女性，因為核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化劑有利於保護心血管系統，預防冠心病、中風和老年癡呆癥。
人民網-中醫提醒:哪些人不宜吃堅果？