花生我想很多朋友喝酒的時候都會點壹個花生，因為花生不夠大，吃不完，邊聊天邊吃花生也是壹件很奇妙的事情。花生的烹飪方法有很多種，比如炒花生和老醋花生。不管哪種方法都很好吃，也是老百姓公認的最難的開胃菜。喝酒的時候喜歡吃花生嗎？
說到喝酒，肯定少不了我們家飯桌上常見的花生。花生是滿足我們食欲的零食。吃起來又脆又香，微甜，越吃越香！這個呢？應該是大家都吃過的零食吧！即使不喝酒也很好吃，可以壹直吃零食。當然，喝酒第壹個想到的就是花生！
香椿芽拌豆腐是真正能喝的人不可多得的壹道菜。豆腐切塊，將焯過的香椿芽剁碎，拌入豆腐丁，再撒上生豆油。這是傳統的魯菜。因為這道菜是豆腐和香椿芽的結合，吃起來又香又滑。現在是香椿芽的采摘季節，尤其是家裏有種香椿芽的樹。摘下來，快點吃。它們新鮮可口，是飲用的必需品。
糟鹵是特別受歡迎的夏季調味品，流行於江南地區，也得益於其濃郁的米酒文化。壞鹽水在超市很容易買到，最適合做壞魚片和涼菜。不管是葷素，壹旦壞了鹵水，馬上就鮮爽了。這裏教大家兩種爛涼菜，爛毛豆配爛花生，爛鴨胗配爛豬蹄爛鴨舌，開胃，配菜配酒。
醬香牛肉醬香牛肉總是用最好的前腿、前胸、蹄筋等部位，輔以大料、丁香、黃醬等各種輔料，用多年的老湯熬制而成。入口綿軟，肥而不膩，瘦而不柴，肉香醇厚。說到古代的英雄，不管是宋武還是喬峰，吃的時候壹定不能缺少醬牛肉。醬牛肉絕對是硬菜中的硬菜。時至今日，廣大吃貨對這道菜情有獨鐘，這種肉必然能在好酒中找到。
臘牛肉臘牛肉要在冰箱裏腌制三天三夜，期間要來回翻動。時間到了，拿出來煮1.5小時。烹飪後不要拿出來。拿出來在鍋裏放幾個小時，放涼，然後放冰箱裏放半天，這樣就可以拿出來切片了。臘牛肉味道很好，制作精良。其中大部分是秦川牛，這是Xi安的壹種著名食品。