從食物的藥性來看，柿子蟹都是涼性的，壹起吃。寒傷脾胃，體質虛寒者尤甚。柿子含鞣酸，螃蟹含豐富蛋白質。當它們相遇時，凝固產生單寧酸蛋白，不易消化，妨礙消化功能，使食物滯留在腸內發酵，就會發生嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。
即使螃蟹不與柿子同食，單獨食用不當也很容易引起體內胃腸道反應。據山西晚報報道，蟹肉是壹種高度過敏的食物，容易引起腸胃不適、腹瀉、過敏。可以說，螃蟹本身就是壹種不易“駕馭”的食物。應適量食用，腸胃較弱、對蟹肉過敏的人應避免食用。
不僅如此，據北方網了解，由於飼養環境的影響，螃蟹還容易攜帶病原微生物。如果來源不可靠，食物不新鮮，加熱不徹底，細菌沒有被殺死，就可能導致急性腸胃炎和腹瀉。
擴展數據:
吃螃蟹有很多好處，但並不是越多越好。因為螃蟹營養豐富，尤其是蛋白質、嘌呤和膽固醇，所以吃的時候壹定要知道以下“冷知識”。
1，可能引起腹瀉。中醫認為，螃蟹性寒鹹，脾胃虛寒的人食用後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良。現代醫學認為，螃蟹蛋白質含量高，不易消化。解決方法:壹次壹顆，配以溫熱的老陳醋、姜末、紫蘇；有腸胃病的人不建議吃，可能會加重病情。
2、可能導致痛風。螃蟹含有嘌呤和甘氨酸，會在血液中產生過多的尿酸。尿酸高的人可能誘發痛風。
3.吃螃蟹的時候不要同時喝茶。茶會稀釋胃液，胃液有殺菌作用，可以殺死螃蟹攜帶的細菌。茶葉中單寧酸的含量很高。蟹肉中的鞣酸和蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
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