雪梨是漢族的名菜。它是以雪梨為原料，用冰糖慢燉而成。具有生津潤燥、清熱化痰、潤喉利咽的功效。若與瓊珍靈芝同煮，止咳潤肺效果更明顯。來看看冰糖雪梨的做法吧！
壹種冰雪梨的制作方法
【配料】雪梨、冰糖、水。
【做法】將雪梨洗凈、去皮、去核，避免煮過的梨汁有酸味。梨加工後切成滾刀狀。加入適量水，燒開，加入冰糖，小火加熱至冰糖融化。解凍後，把梨放進去。煮沸後小火煨約15分鐘。
冰雪梨的做法2
【成分】雪梨、川貝母粉、冰糖和水。
【做法】雪梨洗凈去皮，切塊去核。梨核加少許川貝母粉，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分鐘。
冰雪梨的做法三
【食材】梨2個，冰糖適量，水適量。
【做法】將梨去皮，切塊。將水、梨、冰糖倒入鍋中。煮20分鐘左右，夏天喝前可以放冰箱冷藏。
冰雪梨的做法4
雪梨2個，冰糖適量，牙簽4根。
【做法】將梨皮剝去，沿上三分之壹處切開，形成頂蓋。中間挖空，中間填滿冰糖，用牙簽封住蓋子。加熱蒸壹個小時左右。
冰雪梨的功效與功效
清熱止咳:冰糖雪梨具有清熱止咳的作用，適用於外感發熱、津液傷津、口渴等癥。
滋陰潤肺:冰糖雪梨具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可以化痰清熱，滋陰潤肺。對於慢性咽炎、咳喘的中老年人，可以用冰糖燉壹個梨，每天壹次，每次吃半個梨，壹天吃兩次。
三、生津養胃:冰糖雪梨有養胃止咳的功效。對胃陰不足、脾虛、呃逆患者有明顯療效。口幹、大便不暢者，可連續幾天每晚喝壹杯。
四、化痰降火:冰糖燉梨有化痰降火、潤肺涼心的功效。如果是感冒或上火引起的咳嗽、痰多等癥狀，可以做壹碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。
5.潤喉護喉:冰糖燉梨對咽喉有滋養作用，歌手、播音員常吃，潤喉護喉。