做法:胡蘿蔔、大蔥去皮,切成細絲。將綠豆芽去根,洗凈,放入沸水中焯2分鐘,瀝幹水分。將炒鍋點燃,放入麻油,麻油加熱至六成時,爆香蔥絲,倒入胡蘿蔔絲,翻炒幾下,即可食用。涼了再加入精鹽、糖、醋、味精調味。隨餐吃飯。
功效:涼肝明目。適合夜盲癥患者。
魚肝煮雞蛋原料:魚肝1個,雞蛋2個,豆豉15g。
做法:將魚肝洗凈,加水用雞蛋和豆豉煮開,熟了就吃。日常消費。
功效:適用於夜盲癥患者。
朱砂蒸雞肝原料:雞肝1 ~ 2片,朱砂0.3 ~ 0.5g..
做法:將雞肝洗凈,放入有朱砂的碗中,加水適量,隔水蒸熟,即可食用。每天1劑。
功效:適用於夜盲、視力下降患者。
胡蘿蔔燉豬肝原料:豬肝50 ~ 100g,胡蘿蔔200g,精鹽適量。
做法:豬肝和胡蘿蔔洗凈,切片,放入碗中,加鹽和水,煮熟。吃肝胡蘿蔔湯,每日2 ~ 3次,每日1劑。
功效:適用於夜盲、視力下降患者。
菠菜精米草燉羊肝原料:菠菜500g,羊肝1,精米草15g。
做法:菠菜、羊肝洗凈,加水和精米壹起煮。益肝飲,每日65438±0劑,連服3 ~ 4劑。
功效:適用於夜盲癥患者。
紅薯葉煮羊肝原料:紅薯葉150 ~ 200g,羊肝200g。
做法:紅薯葉洗凈切碎,羊肝洗凈,切片,水煮。吃肝喝湯,每天1次,連續3天。
功效:滋補肝血,清熱明目。適合夜盲癥患者。
2如何預防夜盲癥遺傳1。對於夜盲癥患者,最好檢查壹下遺傳因素,以免影響下壹代。
2.造成夜盲癥的主要因素是缺乏維生素A,所以治療夜盲癥除了要註意營養均衡,還必須從補充維生素A開始。多吃含維生素A的食物,如牛奶、魚、蔬菜等,預防維生素A缺乏。胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素,被人體吸收後可在肝臟和小腸中轉化為維生素A,而維生素A可與賴氨酸反應生成視黃醛,可增強視網膜的辨色力。
3.多喝茶。茶樹鮮葉富含維生素A-β-胡蘿蔔素原,其含量為每100g幹茶17 ~ 20mg,可與胡蘿蔔、菠菜相媲美。因此,多喝茶,尤其是綠茶,對夜盲癥有壹定的預防作用。