蝦仁是壹種通過把鮮蝦剔除投和剝了殼之後得到的壹種產品，具有非常高的蛋白質含量，很多女性朋友在月子期間都會選擇食用它。那麽妳知道月子餐蝦仁湯怎麽做嗎？下面我們就帶著這個疑問跟著我壹起來看看問題的正確答案吧。
月子餐蝦仁湯怎麽做制作蝦仁湯的原料有鮮豌豆苗150克，蝦仁100克，雞湯700毫升，雞蛋清1個， 胡椒粉1克，料酒3毫升，味精3克，澱粉5克，精鹽2克，香油5毫升。制作方法：①豌豆苗擇凈，洗凈備用。②蝦仁挑去蝦線，放在幹凈碗中， 加精鹽、澱粉、味精和雞蛋清，拌勻。③雞湯倒入鍋中，再加精鹽、料酒和 味精，大火煮沸後，將蝦仁放入鍋中，然後豌豆苗，拌勻，撇去浮沬，最後 撒上胡椒粉和香油即可。
蝦仁湯的做法大全： 1.海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開，豆腐切塊 2.鮮蝦洗凈，剪去須 3.先將鮮蝦過油鍋炒至變色 4.另起湯鍋，加入適量的水，燒滾後，加入炒過的鮮蝦 5.之後依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘 6.加入鹽，雞精調味即可. 小竅門：要做湯的蝦仁壹定要挑掉蝦腸。 二、禁忌人群：1.蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食;2.體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;3.大量服用維生素C期間應避免吃蝦。 三、適宜人群：壹般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
月子餐大蝦怎麽做清蒸對蝦。原材料：對蝦、紅蔥頭、生姜、白糖、料酒、魚露、油、鹽做法：先把對蝦洗幹凈之後，將蝦裏面的腸線給去除幹凈，同時也要將蝦劍、蝦須等等都剪掉，然後沖洗幹凈。對蝦都處理好了之後將它表面的水分控幹，然後放入壹點料酒、鹽巴腌制大約10-20分鐘。準備壹個蒸鍋加水燒開之後，放入腌制好的對蝦大火蒸，大約8分鐘的時候就可以出鍋。其他的材料弄成蘸料，紅蔥頭、生姜剁成蓉，熱鍋下油後放入蔥姜蓉、白糖、魚露翻炒下就可以放在蘸料盤裏面，吃對蝦的時候稍微沾壹下。
櫻花蝦包菜。原材料：櫻花蝦、包菜、胡麻油、鹽。做法：先將包菜洗幹凈之後用手撕成合適食用的大小，然後放入到湯鍋裏面快速的焯水，焯水後撈出來備用。櫻花蝦洗幹凈之後將蝦表面的蝦線等邋遢的東西都清理幹凈之後，胡麻油下鍋放入櫻花蝦翻炒，炒到差不多的時候再加入之前處理好的包菜，繼續炒然後到差不多熟了的狀態，撒入鹽巴調味。