材料:豬蹄1000克,雞蛋4個,江海天甜醋300ml,紅糖。
練習:
1,生姜洗凈切片。
2.將雞蛋洗凈並去殼。
3.紅糖適量(根據個人喜好添加)。
4、壹瓶甜醋450ml,樓主怕酸只加了300ml。
5、豬腳壹側2斤以上,煮熟去血。
6.所有主料和配料壹起加入電飯鍋,蓋上鍋蓋燉就好了。
7.煮壹個半小時,出鍋。
坐月子的做法姜醋豬腳:豬腳鵪鶉蛋鍋姜醋
材料:豬蹄800克,鵪鶉蛋700克,生姜150克,甜醋630毫升,水500毫升,糯米醋50毫升,糖2湯匙。
練習:
1,將整個豬蹄放入冷水中,煮至表面變色,倒出臟血,用拔毛刀將豬蹄上的毛拔去。
2.將豬蹄切成塊狀,再次放入冷水中的鍋中,大火煮兩三分鐘,倒掉水分,將豬蹄上還殘留的油脂和浮粉洗掉。
3.生姜洗凈,去皮,切塊。
4.鵪鶉蛋煮熟後,去殼備用。
5.將豬蹄、鵪鶉蛋、生姜放入瓦鍋,加入所有調料。
6、大火燒開轉小火40分鐘關火。
坐月子的做法姜醋豬腳:廣東豬腳醋
材料:豬手1650g,雞蛋8個,鹽3.5茶匙,糯米甜醋1/2瓶,生姜60g。
練習:
1,所有食材(豬手讓攤主幫忙剁塊)。
2.豬手洗壹次,然後焯水,再清洗壹遍備用。
3.在鍋裏煮雞蛋。
4.殼備用。
5.將清洗幹凈的豬手放入瓦鍋內,然後放入姜片(盡量切的薄壹點,熟姜片好吃,可以多放壹些)。
6、加入1/2瓶糯米甜醋,並加入半碗左右的水,開始中火煮沸。
7.燒開後放入適量鹽搖勻,再加入雞蛋。
8.繼續燜半小時左右再調味(燜的時間可以根據個人喜好,喜歡吃軟綿的可以燜久壹點)。
坐月子姜醋豬蹄做法:豬蹄中的甜醋姜蛋。
材料:豬腳1個,雞蛋10個,生姜250g,糯米甜醋2碗。
練習:
1,豬腳洗幹凈洗幹凈。
2.雞蛋在窩裏煮熟,輕輕敲碎。
3、生姜去皮,洗凈,切片,搗碎。
4.將所有材料倒入砂鍋中,加入2碗水熬制2小時。
坐月子姜醋豬蹄做法:廣東人自制的甜醋豬蹄姜。
材料:甜醋2500g,生姜1000g,雞蛋20個,砂鍋1個,鹽適量。
練習:
1,買了海天,4.9斤(因為是專門做坐月子用的,所以我的鍋很大,平時不需要給自己買那麽多,後期需要繼續煮的時候會幹,需要不斷加醋),壹些豬腳和雞蛋。
2.首先,將生姜清洗幹凈,去皮。