中秋宴會菜單包括：清蒸鱸魚、香芋蒸排骨、蔥油雞、蒸藕釀肉、鹹蛋黃叉燒肉、鮑魚燜雞肉等。
壹、清蒸鱸魚
材料準備：新鮮的鱸魚、蔥姜、小米辣等。
1、處理處理好洗凈、蔥姜洗凈切好、小米辣洗凈切圈待用。
2、鱸魚把魚頭切下來，魚肉切成厚度均等的魚塊，從背部切，魚肚子的部分連著別切段了。用蔥姜水和少許鹽塗抹均勻腌制入味。
3、鱸魚肉擺盤做成壹個孔雀開屏的形狀，鋪上蔥姜去腥、淋上蒸魚豉油料汁。
4、把鱸魚沸水上鍋大火蒸7分鐘，出鍋擺上小米辣、蔥花，淋上熱油和蒸魚豉油即可上桌。
二、香芋蒸排骨
材料準備：排骨、香芋、生姜、大蒜等。
1、香芋去皮洗凈切小方塊、排骨冷水浸泡洗凈待用。
2、排骨裏加入姜蒜末、生抽、蠔油、鹽和少許糖調味抓勻。
3、把香芋鋪在盤底，然後把排骨平鋪在香芋上。
4、沸水上鍋大火蒸25分鐘，出鍋撒上少許的蔥花和小米辣即可。
三、蔥油雞
材料準備：農家土雞、蔥、姜、紅蔥頭等。
1、雞肉處理好洗，蔥洗凈切段、紅蔥頭洗凈切丁、生姜洗凈切片待用。
2、雞肉加入少許的姜片上鍋蒸20分鐘，把雞肉蒸熟。出鍋切塊裝盤。
3、鍋裏加油，下入蔥、紅蔥頭、生姜壹起炸蔥油。
4、碗裏加入蒸雞肉的雞汁、生抽、蠔油、3勺炸好的蔥油拌勻，淋在雞肉上即可。
四、蒸藕釀肉
材料準備：豬肉、蓮藕、蔥等。
1、豬肉洗凈切碎，3分肥肉7分瘦肉，蓮藕洗凈切成夾刀片。另外的蓮藕切成藕丁。
2、豬肉末裏加入藕丁、生抽、蠔油、鹽、糖混合抓勻。
3、切好的藕片泡入水裏防止氧化變黑。然後加入準備好的肉餡，裝入碗裏。
4、沸水上鍋蒸，大火蒸12分鐘，出鍋淋上自己喜歡的料汁，番茄酸甜料汁即可享用。
五、鹹蛋黃叉燒肉
材料準備：梅頭肉、鹹蛋黃、叉燒醬、蜜汁烤肉醬等。
1、豬肉洗凈切大厚塊，中間切壹個口子。鹹鴨蛋取出蛋黃加入少許的白酒噴灑去腥。
2、把鹹蛋黃塞入豬肉裏，用牙簽收口封口包好。加入叉燒醬、蜜汁烤肉醬混合抓勻腌制入味待用（建議冰箱冷藏隔夜腌制）。
3、把腌制入味的豬肉放入電飯煲裏，倒入腌制的料汁也壹起下鍋。選擇煮飯模式，壹個程序走完成。
4、出鍋裝盤切片即可上桌享用。
六、鮑魚燜雞肉
材料準備：雞半只、鮑魚4個、紅蔥頭、蒜頭、姜片等。
1、雞肉洗凈切塊、鮑魚洗凈切花刀、紅蔥頭姜蒜洗凈切好待用。
2、雞肉裏加入加入壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺蠔、壹勺海鮮醬和壹小勺糖拌勻腌制30分鐘入味待用。
3、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒香。下入雞肉和鮑魚壹起翻炒均勻，炒香。
4、加入少許的清水燜煮，大火煮開轉中火燜至汁稠，熟透即可出鍋。