如果把玉米帶回家，只用清水煮，那麽煮出來的玉米要麽半生不熟，要麽沒有甜味，很難吃。這是因為玉米的營養在烹飪過程中流失了。如果想讓玉米更甜，可以加點食用鹽，玉米葉子不要剝，玉米須不要掉，這樣煮出來的玉米才會又軟又甜。當然最重要的壹點是，煮之前只要把玉米在水裏浸泡壹段時間就可以了，這樣玉米缺水的部分可以得到補充，煮出來的玉米口感會更好，不要直接用清水煮。如果妳不相信我，讓我們和邊肖壹起看看。相信妳的味蕾會愛上這種煮玉米的。話不多說，直奔主題。
煮玉米
我們需要準備的食材有:玉米、食用鹽、小蘇打。
然後再來處理食材:玉米外面剝幾片葉子，裏面留壹層？衣服薄？用清水浸泡10分鐘，再放入鍋中，使玉米原有的維生素和各種營養成分得以保留。玉米吸收了足夠的水分後，味道會更加香甜多汁。玉米的柱頭不要扔掉，可以和玉米壹起煮，水可以用來喝，可以起到降血壓、利尿、清熱的作用。
然後我們把玉米放在鍋裏，冷水壹定要蓋過玉米，加適量的食用鹽，有助於玉米鎖住水分，吃起來更甜。加小蘇打，會把玉米裏的氨基酸釋放出來，味道更鮮美。冷水煮玉米是為了避免玉米半熟的情況，讓玉米從裏到外完全煮熟。
煮玉米的時候，記得每隔10分鐘翻壹次，讓玉米受熱均勻。當它熟了，立即拿出來。不要泡太久，否則玉米的營養會流失，口感會比玉米差。讓它冷卻下來，妳就可以開始了。煮出來的玉米吃起來又甜又軟，讓人吃了就停不下來。