蓮藕的吃法很多。我們可以用蓮藕炒肉，也可以用蓮藕做湯。我們可以用蓮藕配瘦肉做蓮藕瘦肉湯。蓮藕瘦肉湯制作簡單，但口感好，營養價值高。
1，讓賣家在買大牛排的時候把骨頭和肉分開，切成小塊，吃起來也方便。
2.蓮藕洗凈，全部抹上鹽，切成滾刀塊，不會變色，很脆。
3.胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
4.將所有材料放入電飯鍋，燉大約四個小時。吃的時候加鹽。
需要註意的事項
1，我不太會做湯。這個湯是跟湯師傅樂悠悠商量後才做出來的。我第壹次用大排做湯料。悠悠說大排做湯很香，真的很像壹些。最重要的是，這個肉偶在下面的日誌中有重要的用途，敬請關註。
2、煲湯最好用砂鍋，或者陶瓷滴，營養不會被破壞哦，連小熊電飯煲都有，非常方便，插上電源不會溢出鍋外，完全不用打理！我不怎麽用廣告，湯也很清很有新意。
3.這個湯前後做了兩次，所以有點亂，以至於大排，蓮藕，胡蘿蔔。
4.第壹次做湯，只放了蔥，沒有放料酒。第二次我只是把原料。成品味道比第壹次好。難怪優優說“我不明白為什麽我們家的湯裏要放料酒和洋蔥，這樣只會破壞湯的味道。”
5、湯的味道很甜，沒必要加味精，而且我喝的時候偶爾會加鹽，當然是根據個人喜好。
6.養生專家梁先生說，這種湯很適合熱體質的人在三伏天喝，再加點西瓜衣更好。家長可以試試。
7.我甚至不吃湯裏的瘦肉。蓮藕燉肉確實是壹道非常好的菜。不僅味道更好，湯的味道也更鮮美。眾所周知，蓮藕有排毒養顏的功效。平時容易上火的人，或者愛長痘痘的人，可以多吃蓮藕來解決。效果挺好的，試試吧。