250g面粉，110g水，豬肉，生菜，西紅柿，雞蛋，白芝麻，泡打粉，25g糖，30g黃油，沙拉。
家裏自制漢堡簡單易學，不比外面賣的差。
步驟:
只取雞蛋的蛋黃，用筷子攪拌，將酵母倒入水中，攪拌均勻，倒入面粉，在面粉中加入壹個雞蛋，攪拌均勻，倒入幾次酵母水，攪拌，加入白糖，攪拌成面粉絮，用手揉成面團。
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倒入黃油，用手揉成壹個整體，加入適量的鹽，將面團揉成長條，用刀均勻切成小劑量，小劑量揉成圓圈。
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然後放入烤盤，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵至兩倍大小，發酵後表面刷上蛋黃液，均勻撒上白芝麻，然後放入烤箱160度烤20分鐘。
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先把豬肉切片，然後剁成泥，撒點黑胡椒，加點醬油，加點鹽，加壹點濃縮雞汁，攪拌均勻，加入生粉攪拌。
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鍋燒熱，放入黃油，將腌制好的肉醬壓成餅，待黃油完全融化後，放入鍋內煎，將肉餅翻壹半。
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打入壹個雞蛋，待肉餅表面微焦後出鍋，將漢堡胚從烤箱中取出，用刀切開，在鍋內煎兩面，然後將鍋內的雞蛋翻面。
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在漢堡胚上擠沙拉，加入生菜，加入肉餅，擠沙拉，加入番茄片，擠沙拉，再加入另壹半漢堡胚，美味的漢堡就完成了。
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只需要三個步驟:揉面團，做面團，做肉餅。是不是很簡單？我喜歡快速嘗試！