夏天的冬瓜很便宜，菜市場不到壹元壹斤，大部分人都買。自制冬瓜茶不需要太大的力氣，不含不健康成分，天然清新，家人飲用安全。與冷飲和汽水相比，冰淇淋更能消暑解渴，對身體有很多好處。絕對是家裏的必備飲品！來看看冬瓜茶的做法吧~
材料:冬瓜900克，紅糖300克，姜2片。
做法:1。將冬瓜表皮的白灰洗凈，留下皮和核，切成顆粒；
2.放入容器中，加入紅糖，攪拌使每個冬瓜都沾上紅糖，靜置腌制壹會兒，直到冬瓜腌制完畢；
3、2小時後腌制大量糖水，這是冬瓜本身的精華。
4.將冬瓜連同腌制好的糖水壹起放入無水無油的鍋中，不加水，加入兩片去皮的生姜(冬瓜性寒，加點姜，根據量酌情放，也可以不放)。大火燒開後，轉小火；
5、煮的時間大概是45分鐘到2小時，中間不斷攪拌，守底，煮到瓜完全透明，湯又黑又濃，特別濃郁。
6.然後用濾網過濾裏面的殘渣，濾出冬瓜汁。過濾後的冬瓜肉可以放入紗布中，擠出殘留的湯汁。不要浪費；
冷卻後可以倒入幹凈的瓶子裏，放入冰箱保存10天。喝的時候可以用溫水或者冰水稀釋，冬瓜茶也可以喝，度過壹個甜蜜涼爽的夏天。
提示:
1，冬瓜和紅糖的比例是3:1，放太多紅糖搶冬瓜的味道會像喝紅糖水壹樣。
2、首先，冬瓜茶應該選擇黑瓜，不宜選擇青瓜，瓜皮和籽都不需要去掉，壹起喝更有營養。
3.因為沒有防腐劑，所以最好盡快喝完。
4.如果用紅糖腌制的汁液較多，盡量不要加水。做飯時如果水太少，可以適量加開水。