糯米糯米相克食物
花生米花生米
輔料
大棗大棗
葡萄幹葡萄幹
調料
細砂糖或蜂蜜
油
制作步驟
1糯米甜飯1
1、大棗、花生米洗凈，用溫水浸泡二十分鐘。
2糯米甜飯2
2、糯米洗凈，控幹水份。
3糯米甜飯3
3、花生米控幹水，去掉花生衣。
4糯米甜飯4
4、拿壹顆大棗，從壹邊劃壹刀，不要切斷，去核。
5糯米甜飯5
5、另外拿壹顆大棗，按步驟四的方法去核後卷緊，然後塞在第壹顆大棗裏面。
6糯米甜飯6
6、第壹顆棗的切口處合上，使之又變成壹顆完整的棗，不過棗核變成了棗。
7糯米甜飯7
7、將處理好的棗從中間切開，就得到兩顆棗花了。根據需要的個數，依次處理好所有的棗。
8糯米甜飯8
8、找壹個底部接近圓球形的大腕，內壁抹油（炒菜用的油即可），棗花切面朝下擺放好，再擺放適量的花生仁和葡萄幹。（根據造型和口味需要決定擺放的數量，盡量擺好看壹些，因為這壹步將決定最後的造型。）
9糯米甜飯9
9、鍋中倒入足夠的冷水和洗凈的糯米，水面約超過糯米的2厘米。
10糯米甜飯10
10、開中火，將糯米煮至七成熟。煮的過程中要不斷攪拌，防止糊底，直至將水基本熬幹為止關火。
11糯米甜飯11
11、將煮好的糯米裝進第八步的大碗裏，裝滿並抹平表面。
12糯米甜飯12
12、蒸鍋中加涼水，將碗在篦子上，開中火蒸40分鐘左右。出鍋後倒扣在平底盤中，撒上細砂糖或蜂蜜就可以吃了。
小貼士：
1、關於材料的份量，我用400克糯米，做了壹個大碗(口徑約15厘米)加2個小碗(口徑約10厘米)，花生用了50克，棗、葡萄幹、花生這些配料，可以根據個人口味隨意掌握，但是裝飾性的材料也不要放太多，不然就喧賓奪主了。
2、蒸碗最好選擇口徑在15厘米左右的，太大的話裏面很難蒸熟。
3、可以壹次多做幾碗，做好後先不要倒扣，連碗壹起放冰箱冷藏保存(可以保存5天)，吃之前拿出來蒸10-15分鐘再擺盤上桌，口感與剛做好的沒什麽區別。