1，茄子
茄子是壹種很常見的食物，但是茄子的減肥效果良莠不齊，但是茄子的吸油效果也不容忽視。茄子能有效吸收油脂，降低膽固醇。但茄子的烹飪方法很有講究，煮熟的茄子能有效幫助刮油，油燜等油炸方式只能增加油的攝入。
2.黃瓜
黃瓜有去除脂肪的作用，因為它含有壹種粘稠的物質，可以有效的帶走油脂，同時黃瓜還可以促進腸道蠕動，幫助人體排出食物殘渣和油脂，所以如果油膩就吃點黃瓜吧。黃瓜的吃法有很多種，生吃和涼吃都很好吃。
3.蘑菇
蘑菇通常被認為有健腦的作用。其實蘑菇也有抗氧化和抗衰老的作用。此外，蘑菇還具有促進消化、降低血脂和血壓的作用。所以，想要刮油，不妨多吃點蘑菇，讓自己更聰明更漂亮。
4.山楂
我相信減肥的MM應該試試山楂減肥法。這個方法真的可以幫妳減掉肉。山楂含有纖維素和酸性物質，能有效促進胃腸蠕動，改善腸道功能不佳。山楂還具有擴張血管、有效促進膽固醇分解的作用。
5.銀耳
銀耳滋補而不油膩。含有豐富的膳食纖維，能加強腸胃蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬於植物多糖，具有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚的作用。
6.海藻
被譽為“海洋蔬菜”的它，低熱量、低脂肪的特點吸引了營養學家的註意。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、免疫調節、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、抗衰老等多種生理功能。海帶等褐藻富含膠質纖維，可顯著降低血清膽固醇。
7.洋蔥和大蒜
洋蔥含有環狀蒜氨酸和蛋氨酸等化合物，有助於溶解血栓。洋蔥幾乎不含脂肪，因此可以抑制高脂飲食引起的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。大蒜可降低血清總膽固醇，大蒜素的次生代謝產物甲基丙烯三硫化物可防止血栓形成。
8.山藥
其黏蛋白可防止心血管系統脂肪沈積，維持血管彈性，預防動脈硬化，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的作用。山藥還能提高人體的消化功能。如果消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖壹起煮。
9.甘薯
具有很強的降低血液膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老、防癌抗癌的作用。紅薯富含膳食纖維和膠質等排便物質，可謂“腸道清道夫”。
10，蘋果
其果膠具有降低血液膽固醇的作用。蘋果含有豐富的鉀，可以消除體內多余的鈉鹽。比如每天吃蘋果，對維持血壓血脂都有好處。
11，冬瓜
中醫認為冬瓜味甘，微寒無毒，有利尿消腫、清熱止咳、解毒減肥的功效。常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病有很好的療效，尤其對水腫、腹脹有很好的療效。