鯽魚湯燉法1
材料
主要成分:
鯽魚2號
配件:
通草3克
調料:
4片生姜
工作方法
1、鯽魚鱗、腸、肚、內臟、鰓、肚黑膜，然後用清水洗凈。
2.把油放進鍋裏。油熱時，放入鯽魚，炸熟。翻過來再煎。
3.將煎好的魚放入慢燉鍋，加入姜片，倒入壹鍋開水，加入通草燉3小時。
冬季養生曹彤鯽魚湯小貼士:
1，鯽魚壹定要清理幹凈，臉頰和腹部的黑膜要去掉，不然燉湯會有腥味。
2.如果要燉乳白色的湯，鯽魚要先用油炸，再用開水燙。
3、可以把草擠奶，壹次放幾克。
燉鯽魚湯做法2
鮮山藥3-4份:生姜400g:鯽魚3條:苦瓜2片(約600g)1片水:8碗。
工作方法
1.將宰殺的鯽魚洗凈，刮去腹內黑膜，瀝幹水分；
2.苦瓜洗凈，切去兩端，對半切開，去瓤，切成兩厘米左右厚的塊；
3.新鮮山藥洗凈，去皮，切塊，用清水浸泡，防止褐變；
4.在熱鍋裏放兩湯匙油。油五六成熱時，放鯽魚、姜片，鯽魚兩面煎至微黃，鏟出備用；
5.清水燒開，將鯽魚放入魚湯袋中，與其他東西壹起加入開水，大火煮20分鐘，再文火煮壹個半小時，加鹽調味即可食用。
燉鯽魚湯做法3
材料
鯽魚壹尾，油15ml，蔥3段，胡椒粉少許，鹽壹勺，姜2片，清水4碗。
工作方法
1，鯽魚魚鱗，內臟洗凈。
2、熱鍋油，先放入花椒粒。
3.加入鯽魚，稍微炒壹下。
4.加入水，蔥，姜和鹽。
5、慢燉，燉至壹碗水。
紅燒鯽魚湯方法4
材料
鯽魚蔥姜香菜鹽味精香油
工作方法
1.將魚洗凈，香菜切碎。
2.高壓鍋倒油，炒鍋放蔥姜。
3.把魚放進去，兩面煎壹下。
4.倒入開水，放些鹽。蓋上蓋子燉。
5、燉至乳白色，加入香菜粉，加入味精和香油。