橡子粉是由橡子制成的。橡子，橡樹的果實，長得像壹個繭，所以又叫栗繭。《新唐書·杜甫傳》:“我在周琴做客，要采櫟栗養活自己。”唐代張繼有句詩:“歲末鋤犁倚空室，吶喊橡子爬山。”橡子有硬殼，紅褐色，有花生仁，富含澱粉，含量約60%。它不僅可以食用，還可以作為紡織工業上漿的原料。
中文名
橡子粉
來源
新唐書杜甫傳
使用
橡子豆腐，橡子果凍
藥用的
可以治療腹瀉
材料
橡子
快的
航行
橡子粉的制作方法
橡子粉的用途
營養價值
每100.0克的營養成分含量如下:
橡子粉
組件名稱內容
水分(克)70
蛋白質(g) 8
碳水化合物50.5
硫胺素(微克)0.03
鈣(毫克)112
磷(毫克)64
能量(千卡)600
脂肪(g) 2
膳食纖維(克)1.3
維生素c(毫克)7
鐵(毫克)5.8
橡子本身具有生物功能因子，可以抵抗、緩解和預防鉛等重金屬對人體的毒性。因此，橡子粉制成的食品可以保護人體的身心健康，提高人體免疫力，提高兒童的智力和發育水平。橡子能治腹瀉，增強人體免疫功能，促進生長發育，細胞代謝，骨絡生長，增強生理功能，預防貧血。對提高人們的生活質量、降低高血壓、降低人體膽固醇、美化皮膚有顯著作用，並經實踐證明對糖尿病有顯著的治療作用。
橡子粉的制作方法
1收集橡子顆粒果實。橡子成熟的時候會從樹上落下來，這個時候就可以收了。
2將收集的橡子果實曬幹，在果實有裂紋時剝去外殼，然後將剝下的果肉烘幹(如果不烘幹，直接洗粉，橡子粉不會沈澱)。
3.將幹燥的橡子漿在水中浸泡10-15天，每天換水壹次(使單寧酸浸出，換水去澀味)，直到橡子漿完全浸泡，然後將橡子漿撈起研磨。
4.磨成橡子澱粉。這時候橡子澱粉是濕的。需要在容器中反復攪拌，沈澱過濾數次(去除澀味，壹般三到五天壹次)。當浸泡的水沒有澀味時，去掉澱粉沈澱上層的水(草木灰是老百姓用來吸掉上層不完全的水)。
5.取出橡子澱粉。此時橡子澱粉呈塊狀，曬幹。在幹燥的過程中，需要將其粉碎成粉末。[1]
橡子粉的用途
在浙江和江西，橡子粉主要用於制作橡子豆腐。
陜西漢中用橡子做橡子果凍。