醬香展也被稱為土家莊香展(香場展),是湖北白銀市投資者的特色美食。薄面粉面包上貼著壹層薄薄的調料,就是這道菜的全部,看起來很簡單,但味道很好。剛從鍋裏出來的年糕上滲出了麥香的味道,趁熱塗上壹層特制醬,麥香中混合著“甜、辣、鹹”多種味道。趁熱吃比較好。有點辣,但不失去鹹味,有甜味,不失去新鮮的香氣,吃起來很脆。
醬香糕,美味的食物就像它的名字壹樣,特色在於香場。裏面有壹種調料是不可缺少的,就是玄鬥班長,這是天地生產的特色醬。為了中和豆瓣醬的辣味,添加甜醬和糖等,很適合大多數人,口感溫和,不辣,不幹燥。仔細觀察它的面團,我們會發現它像壹千層的年糕壹樣層層疊疊。事實上,它與千層面包不同,有調料的參與。
曾以街頭小吃風靡全國。雖然有點貴,但賣了10元1斤,但味道受到了人們的喜愛。特別是上班族點2 ~ 3元的量,選擇用牙簽吃,邊走邊吃,非常方便快捷。制作很簡單,但沒有多少人嘗試在家親自制作醬香冰。面團做得很好,但醬汁煮得不好。
分享今天的食物-[家庭版醬香面包]
[所需材料]用手拿幾張年糕生費,壹些白色芝麻,1勺蠔油,4瓣大蒜,適當的花椒和八角,4個小蔥,半勺糖。
[必需醬]甜醬和黃豆醬各壹勺,玄鬥班長兩勺,番茄醬兩勺。
-開始創建-
1.用市場上買的現成的手抓餅的毛坯,推起來不用皮就可以做,節省時間,非常方便。妳可以壹次再買壹些,放在冰箱冷藏就可以了。如果時間充足,可以直接在家揉面,註意面團的厚度與餃子皮相似。請分別準備洋蔥和大蒜。
2.準備更大的碗,單面醬、豆瓣醬、番茄醬各放壹勺,玄紅乳油半勺,蠔油半勺,用筷子簡單攪拌,準備壹邊。請註意這四種調料的比例。其中,玄鬥班長應該多壹些。這樣做的醬顏色更漂亮,味道更好,很適合大多數人的口味。十塊壹斤的醬香糕這麽好吃,來源於四種調料,鹹味脆,可以在家做
3.再加入熱鍋、兩匙油,再加入八角和花椒,散發香氣,撈出來,扔掉瀝青。換火,倒大蒜,炒調料,煮紅油,這次可以用幾次。
4.另外,把鍋端上來,加壹點油,搖晃鍋體,用油填滿鍋邊,或者用刷子塗壹層薄薄的油就可以了。油熱後,用手抓住年糕,點中小火,慢慢烤到兩面有點黃,用這種方法把所有的面團都烤好。熱的時候塗壹層調料,材料量可以自行調節,撒上白色芝麻和蔥裝飾,用刀切成小塊就可以吃,鹹味脆脆。
[結論]
制作醬香餅的重要壹點是調料。其中賢紅乳頭班長的量是其他調料的兩倍。這很重要。加糖可以中和醬的辣,還可以使其新鮮,所以醬不太辣,味道也更好。
自己做面團的話,只要控制好面團的厚度,像餃子皮的厚度壹樣就可以了。太厚的面皮味道太強,吃起來不脆。