李子能壹直促進胃酸的分泌，李子還能分泌胃消化酶，能促進胃腸蠕動。所以，人們吃了李子後，往往會覺得胃口大開，這是因為李子能促進消化。因此，用李子釀造的梅子酒非常適合胃酸不足、食後飽脹、便秘者飲用，能有效改善癥狀。
2.梅酒可以清肝利水。
梅子含有多種氨基酸，我們知道氨基酸對肝硬化腹水的治療大有裨益。將李子制成梅子酒，可以清潔肝臟，緩解肝硬化的病情。
3.梅子酒也可以降低血壓
梅子仁含有苦杏仁苷和大量脂肪油。藥理證明，具有明顯的利尿、降壓作用，並能加快腸道蠕動，促進大便幹結排出，還具有鎮咳祛痰的作用。泡酒的梅子也有明顯的利尿降壓作用，還能止咳化痰。這就是喝果酒比吃新鮮水果好的原因。
4、梅子酒可以美容養顏
梅子含有豐富的膳食纖維和果膠，對治療便秘和美白皮膚有很好的效果。喝梅酒可以去除面部黑斑，細化皮膚，是美容專業人士的福音。
梅酒的做法是1，紅梅是1000克；用少許面粉洗凈，晾幹。
2.將梅子切塊，加入白糖200克(梅子與白糖的比例約為5: 1)用手揉勻，直至白糖融化。
3.放入洗凈晾幹的瓶子裏(我放了3瓶)。不要灌滿瓶子，只是不能超過瓶子容積的2/3，因為發酵後會膨脹產生氣體。
4.將高度白酒分別倒入瓶中，蓋緊瓶蓋，進入發酵階段。發酵時間約為7-15天，取決於溫度。
5.每天開蓋去除發酵產生的氣體1-2次。
6.12那天，梅子酒過濾，倒了壹杯自釀的酒。
梅酒壹般人都可以喝，尤其是肝病引起的發熱、口渴、骨虛、腹水者，聲音嘶啞或失音的教師、演員，慢性肝炎、肝硬化者。但李子中含有較高的果酸，損害脾胃。過量食用容易引起胃痛。因此，適量飲用梅酒是很有必要的。此外，消化性潰瘍和急慢性腸胃炎患者不宜飲用梅酒。
李子的藥用價值為1，適合肝病患者食用。晾幹後食用，撤火調好。不能經常吃，不然會讓人發燒。喝水前吃李子會引起痰瘧。不能和麻雀肉同時吃。用蜂蜜吃會損傷五臟。不沈在水裏的李子有毒，對人有害，不能吃。
2.摔傷造成的骨折、骨痛、瘀血。使人皮膚好，治女人小腹腫，益小腸，去濕氣，去水腫，治臉上黑斑。
3、小兒高燒不退，瘧疾引起的癲癇，再煎湯洗身，效果不錯。
4、眼睛，鎮痛消腫。
5、做成臉尾，讓人看起來水潤，痘痘黑斑。
6、消渴引起的尿崩癥，腹氣上湧引起的頭暈。治療兒童高燒和丹毒。煎水漱口治牙痛。煎湯喝，治赤白痢。烤黃後煎好湯第二天再喝，這樣女方會壹下子把紅白帶下來。