小白魚怎麽做好吃
小白魚的做法1
材料:小白魚500克。
調料:姜30g，蒜(白皮)30g，豆瓣醬30g，蔥20g，黃酒20g，黃酒50g，醬油50g，醋10g，白糖5g，菜籽油5g，30g。
1.小白魚宰殺洗凈，用黃酒碼放去腥；
2.姜、蒜、豆瓣醬切塊，混合在壹起；
3.炒鍋著火後，放植物油燒熱，鍋裏炸小白魚，撈起；
4.將姜、蒜、豆瓣醬的混合物剁碎後放入油鍋，炒香；
5.將魚放入鍋中，加入冷水，使其剛好過魚；
小白魚練習2
配料:小白鯡魚、澱粉、雞蛋、孜然粉、辣椒粉、料酒、姜、蔥、植物油。
1.小白魚用清水洗凈，瀝幹水分，蔥姜切段，用料酒和蔥姜腌制20分鐘以上。
2.雞蛋打勻，加入澱粉拌勻，加入孜然粉和辣椒粉拌勻。
3.加入腌制好的小魚，裹上壹層蛋液。
4、熱鍋冷油，油熱五成，放入小白魚。
5、煎至壹面硬，翻面繼續煎至金黃色，撈起出油，裝盤。
小白魚的做法
1.將去鱗、鰓、內臟後的魚洗凈，在魚身上劃五道斜十字刀線。將玉蘭花切成薄片。
2.將炒鍋放在高火上，燒熱香油，將魚煎至炒鍋兩邊，加入料酒、姜末、醬油、精鹽、蔥、厚樸片、水等。，壹起做飯。湯燒開後，將炒鍋移至中火10分鐘，然後放在大火上繼續燒3分鐘，直到湯變濃，即把魚從炒鍋中取出，放在盤子裏。
3.將原汁放在大火上，加入味精和糖，用濕澱粉勾芡，加入熟豬油，澆在魚面上。
小白魚的營養價值
小白魚含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分，具有清熱去火、降脂降壓、通乳養胃、利尿消腫的功效。
1，清熱去火:小白魚味苦，故能清心瀉火，清熱除煩，消除血液中的熱毒。適合容易上火的人。
2、降脂降壓:使血壓更容易控制，並能擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。
3、哺乳生乳:具有補益氣血、生乳的功效，對孕婦有促進哺乳、補益身體、促進康復的作用。
4、養胃:中和胃酸，緩解胃痛。
5、利尿消腫:能清除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿和消除水腫的作用。
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