綠色南瓜怎麽做好吃？
首先，綠色南瓜絲蛋糕
材料:綠南瓜絲少許，鹽，面粉，油，泡打粉，水。
工作方法
1.提前半小時將面粉和水混合，加入少量泡打粉，等待半小時。
2.面粉發酵後，開始揉，直到感覺很韌。
3.將混合好的面團用搟面杖搟成薄餅，在餅上均勻撒上少許鹽和油，將準備好的綠南瓜絲均勻撒在上面。
4.然後把面包從壹端卷起來，卷成細長卷，再把兩端卷成小芝麻餅形狀，再用搟面杖搟壹下，大概是煎餅鍋的大小。
5.卷好的餅兩面抹壹點油，放在事先加熱好的餅盤上，蓋上餅盤，等12分鐘左右就可以吃了。
第二，綠南瓜炒肉
材料:綠南瓜250g，肉絲45g，生姜15g，植物油，醬油，鹽，蔥花。
工作方法
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切成塊狀備用。
2.鍋放油燒熱，爆香姜片和蔥花，然後放入肉絲、醬油和鹽，翻炒1分鐘。
3.加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘，直到南瓜熟軟。
綠色南瓜的治療作用
南瓜性溫味甘，入脾胃經，有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲之功。綠南瓜的食療作用也很強，其豐富的營養成分能有效幫助人體對抗疾病。吃青南瓜有助於治療氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、鴉片中毒、蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病。綠色南瓜的功效主要體現在以下幾個方面:
1，癌癥防治
吃青南瓜對預防食道癌、胃癌、結腸癌有壹定作用。同時可以幫助肝腎功能的恢復，增強肝腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
吃南瓜能有效促進膽汁分泌，避免粗糙食物的刺激，加強腸胃蠕動，幫助食物消化，對消化不良等腸胃疾病有很好的緩解作用。
3.降低血糖和血壓
綠南瓜的果肉中有壹種特殊的物質，能促進胰島素分泌，有效調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者理想的減肥食品。
4.美麗美麗
經常吃南瓜可以使大便通暢，其維生素A含量超過綠色蔬菜，因此具有壹定的美容養顏功效，對女性尤其有益。
5.預防中風
因為南瓜中含有大量的亞麻籽油酸、棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸，都是很好的油脂。