人們常吃的海魚有哪些？河魚有哪些？

魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，易於消化吸收。海魚也叫鹹水魚，家庭常吃的品種有:黃花魚，即黃花魚，大黃魚。小黃魚和小黃魚的區別是肉嫩味美，肉多刺少。適合蒸和燉。名菜有凈油魚、爛魚片、白菜黃花魚湯、鳳尾黃花魚等。帶魚是壹種受歡迎的經濟品種，雕刻很少，頭部和內臟所占比例也很小。有鮮和味兩種，前者味道較好，常做的菜有幹炒帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。鯖魚又稱油筒魚，肉質堅實，營養豐富。它的菜肴包括鮮香鯖魚、水煮鯖魚和白菜鯖魚。鱈魚蒜瓣，刺少，市場上賣的都是去頭去尾的冷凍品種，經濟實用，可以用紅燒、幹炒、家常菜等方式制作。海魚:黃魚、帶魚、鮁魚、魷魚、墨魚、部分魚類、鱈魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、三文魚、石斑魚、馬面魚:鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、鰱魚、鱅魚。壹個明顯的案例是，壹個經常吃金槍魚和智利海鱸的男人，長期患有心律不齊。經過檢查，他發現體內的汞含量是危險值的兩倍。另壹個壹周吃兩次金槍魚，沒有吃剩下的海鮮，卻出現脫發、不自主顫抖、記憶力下降等癥狀。檢測結果顯示，他體內的汞含量是危險值的6倍。有壹個孩子從3歲開始就壹直吃金槍魚和鯖魚。由於他的多動癥，他根本無法集中註意力。經過檢查，他發現汞含量已經超過危險值15倍。類似的案例還在不斷出現。吃深海魚會大大增加汞中毒的幾率。醫生說，這是因為現在喜歡吃魚的人比以前多得多，以前吃近海魚，如鯔魚、比目魚，現在經常吃大洋大魚，如金槍魚、三文魚、旗魚、智利鱸魚、大比目魚。海洋大學的肖教授也證實，遠洋魚類由於體型較大，位於食物鏈的頂端，所以如果汞在低等生物體內不斷積累，當然大魚體內的汞含量更高，人再吃大魚就極有可能汞中毒。喜歡吃魚就要小心了！體內積累的汞導致心臟病的概率成倍增加。通常汞中毒者常出現記憶力減退、無端焦慮、定向障礙、易怒、頭痛、身體不自主顫抖、手腳麻木或刺痛、頭發稀疏、易脫發、關節疼痛、口齒不清等癥狀。，甚至導致心律不齊等嚴重心臟病。