成分列表:
1.涼粉草幹:100克
2.清水:適量
3.糖:適量
4.蜂蜜:適量
5.牛奶或椰奶:適量
6.紅豆、芋頭、水果等。:適量。
生產步驟:
1.涼粉草的制備:將涼粉草用清水浸泡2-3小時，然後洗凈，切成小塊備用。
2.煮曹憲汁:將泡好的曹憲放入鍋中，加入適量的水(曹憲幹的2-3倍)，用武火煮沸，再轉小火，慢慢煮至曹憲軟爛，湯汁粘稠。
3.過濾曹憲汁:過濾煮熟的曹憲汁，除去固體殘渣。
4.加入糖和蜂蜜:根據個人口味，在曹憲汁中加入適量的糖和蜂蜜，攪拌均勻，繼續小火加熱，直至糖完全溶解。
5.加入牛奶或椰奶:根據個人口味，在曹憲汁中加入適量的牛奶或椰奶，攪拌均勻。
6.加入配料:將紅豆、芋頭或其他事先煮熟的水果等配料加入曹憲汁中，攪拌均勻。
7.瓶子:將曹憲混合好的冷凍液倒入幹凈的瓶子或模具中，室溫放置，放入冰箱幾個小時，直至凝固。
8.食用:將冷凍的曹憲果凍從冰箱中取出，切片或用勺子挖出來，放入碗中，澆上壹些蜂蜜或牛奶即可食用。
註意事項:
1.煮曹憲時加入適量的堿粉(如小蘇打)可以使曹憲更容易煮開，味道更好。但要註意堿粉的用量，壹般為涼粉草幹的1-2%。過多會破壞食材的營養成分。
2.烹飪曹憲時，不斷攪拌以避免燒焦底部。
3.加糖和蜂蜜時，可以根據個人口味調整用量。
4.加入牛奶或椰奶時，註意不要過量，以免影響曹憲果凍的凝固效果。
5.裝瓶時，確保瓶子或模具無油無水，以免影響曹憲果凍的保存時間。
6.吃的時候可以加點水果堅果，增加口感和營養價值。
總的來說，雖然制作曹憲果凍的過程很簡單，但我們需要註意壹些細節和技巧。通過添加堿粉，並使用其他成分來調整口味和營養價值，可以制作出更美味的果凍。