是在獨特的自然生態條件和地理環境下，通過當地少數民族特有的飼養管理方法，經過長期選種選育而逐漸形成的優良地方小型豬品種。經過幾個地方豬種的選育，衍生出了白堅香豬、巴馬香豬等壹系列小型豬品種！從江香豬以其身材矮小、肉質細嫩、基因純合、微量元素豐富、純凈無汙染等獨特優勢而聞名於世。具有適應性好、抗病性強、飼養管理粗放等優點。自1977年全國地方豬種普查發掘以來，來自貴州農學院、廣西畜牧學院、北京農業大學、東北農學院、江蘇農學院等十余家單位的專家學者對產地進行了考察和研究，將香豬的特征歸納為“小、二香、三純、四凈”四大特征。從江香豬作為貴州唯壹入選的生豬品種，參加了1992年9月在深圳舉辦的首屆生豬交易會和1995年4月在青島舉辦的第二屆生豬交易會，揭開了深山裏養的人不知道的面紗，名揚五湖四海。從江香豬是1994在北京召開的首屆中國小型豬研討會和1995在貴陽召開的第二屆中國小型豬研討會上的熱門話題。其品質和聲譽得到了高度的贊譽和肯定，被譽為“豬中之寶”的從江香豬。中國畜牧水產報1992報道從江朱湘後，經濟信息時報、信息快報、北京科技報、中國食品報、中國農村雜誌、中國經濟導報(市場周刊)、中央電視臺、廣州電視臺相繼報道從江朱湘。28個省(市)先後來從江引種養豬，使從江香豬走出苗族鄉董村，走向大江南北、長城內外，香飄萬裏，名副其實。