日本壽司的做法步驟

　壽司是傳統日本食品，即可以作為小吃也可以當正餐。下面是我分享的日本壽司的做法步驟，壹起來看壹下吧。

　日本壽司 做法壹

　用料

　壽司、米海苔、黃瓜、火腿、雞蛋、雞肉、壽司醋。

　做法

　1、米飯蒸好。蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的`口感更能發揮出來;趁熱拌入壽司醋，然後蓋濕布，涼至手溫時就可以用了。

　2、黃瓜、火腿切條，雞蛋攤成蛋皮也切成條，雞肉腌制後煎熟。

　3、壽司簾上鋪壹張海苔。

　4、再鋪壹層米飯。

　5、然後鋪上原料。

　6、最後卷起壽司簾，用手輕輕握下定型，即可。

　日本壽司 做法二

　用料

　米飯1大碗、火腿腸2根、黃瓜1根、白醋3茶匙、鹽1茶匙、糖2茶匙。

　做法

　1、先制作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻。

　2、接著將制作好的壽司醋倒入米飯中，攪拌均勻。

　3、備好其它的材料，火腿腸和黃瓜切條。

　4、將紫菜放在壽司簾上面。

　5、然後將米飯平鋪在紫菜上面。

　6、接著在靠近底部的位置放入番茄醬，然後將番茄醬塗抹均勻。

　7、然後在番茄醬的上方撒上壹層豬肉松。

　8、再在上面鋪上黃瓜和火腿腸。

　9、然後由下往上卷起來，用刀切成小段就可以了。

　 烹飪技巧

　1、米飯最好選擇那種帶粘性的大米。

　2、米飯平鋪在紫菜上面，註意首尾留壹點空，不要鋪太滿了，不然卷的時候會擠出來。

　日本壽司 做法三

　1、準備好所有材料。

　2、火腿切成細條，黃瓜切細條去中間的籽，鹹鴨蛋取蛋黃，胡蘿蔔切細絲。

　3、米飯裏下入壽司醋，鹽。

　4、攪拌均勻，此時米飯不那麽粘了。

　5、卷簾上鋪壹片海苔，然後鋪上米飯用勺子均勻的壓平，前端1cm不要鋪米飯，否則很難收口。

　6、在靠近自己的這壹端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿蔔絲，鹹蛋黃(可以用手慢慢搓成長條)，肉松，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。

　7、將竹簾卷起，壹只手壹邊卷，壹邊用除大拇指外的四指扣緊卷起的竹簾向自己的方向拉，另壹只手拉住竹簾不的另壹頭，往自己的反方向拉。

　8、全部卷起後再雙手合力擠幾下竹簾卷(這樣包出來紫菜包飯沒法不緊)。

　9、去掉卷簾，切成1、5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。

　10、壽司放在飯盒裏擺好，鋪上生菜配上橙子便當就好了。

;