板栗粥大米的營養價值具有較高的營養功效，是補充營養的基礎食品:大米中含有豐富的B族維生素，能補中、健脾、養胃、益精、強心、調和五臟、疏通血管、聰耳明目、除煩止渴、止瀉止瀉。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，有助於治療高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。它們是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子和大米壹起煮粥的話，富含多種營養成分，對健脾胃、增進食欲、補腎強筋骨有顯著作用，非常適合老年人食用。
栗子粥的做法做法1:
準備糯米或大米100g，栗子10，桂花或白糖適量。栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出去皮，用攪拌機磨成粉。糯米或大米洗凈，放入鍋中加適量水，大火燒開後轉小火，約30分鐘。加入栗子粉，繼續煮20分鐘左右至米粥粘稠，最後撒上桂花或白糖調味即可。
練習2:
準備大米200克，鮮栗子150克，白糖適量。將栗子用刀切開，加水煮沸，取出，剝去外殼，將栗子切成丁，大米洗凈。將大米、栗子放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，再用小火煮至栗子酥爛、粥湯粘稠，加入適量白糖。
練習3:
準備大米或糯米，栗子和水。將大米或糯米用水浸泡，將栗子煮熟，去皮搓成茸，將切好的栗子放入煮好的米粥中繼續煮5-10分鐘。
栗子粥的配方和米飯差不多:米飯不要和馬肉、蜂蜜、蒼耳子壹起吃。
栗子:栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁同食。
這種栗子粥非常適合年紀大了，脾胃消化能力差的老年朋友，尤其是最日常的早餐。是個不錯的選擇，最好搭配壹些雞蛋和水果，可以達到很好的營養均衡。