最近1-2年，我給爸媽做晚飯，期望他們吃的更清淡健康，不那麽油膩。希望爸媽能身體健康，壹直陪在我身邊，看著妳孫子吃妳的特產，慢慢長大，最後留在他的記憶裏；
當我媽媽經常去廚房做這種乾子菜梗炒肉絲時，房子裏就有煙，壹個房間都是油煙的味道。因為我媽習慣了她的大鐵鍋，可能就是這些細節讓這道菜有了靈氣。聞到熟悉的油煙味，我開始條件反射，咽口水，肚子開始咕咕叫。
這道乾子菜梗炒肉絲裏的菜梗是只有在夏天才會有的竹葉菜的菜梗，所以每年夏天，都是媽媽頻繁下廚房的時候。在我過去的生活中，我非常喜歡媽媽做的這道家常菜。在接下來的時間裏，我希望有父母長久的陪伴。
什麽食物可以吃壹輩子？
媽媽的拿手菜，很普通，是壹份乾子菜梗炒肉絲，夠普通，夠家常，但最美味的壹餐可能是從小吃到大的。我很熟悉媽媽能做的那種煙花。只有夏天，竹葉上市的時候，媽媽才會做。看到這個問答，感覺媽媽做的這道菜真的是壹輩子的菜。我們往下看。
乾子菜梗炒肉絲的做法:
1.把花菜梗剁成小塊，用鹽水泡會更放心，壹般6-8塊乾子。洗凈後切成細條，裏脊肉切成細長的肉絲，加入色拉油、醬油、幹澱粉和清水，攪拌均勻，靜置10分鐘；
2.鍋中放少量色拉油，稍微加熱，放入切成細條的乾子中，如下圖。將乾子放入鍋中炸至焦黃，取出待用；
3.再次往鍋裏加入少量色拉油，放入菜梗，翻炒壹會，翻炒至斷；
4.菜梗炒至斷後，再放入青紅椒炒至斷。可以在鍋裏翻炒。
5.之後加入我們事先在鍋裏炒好的肉絲翻炒均勻；
6.最後加入我們剛炒好的焦黃乾子，翻炒均勻，加鹽調味，加入壹勺生抽，半勺老抽，少許白糖提鮮。炒好後就可以出鍋了，壹盤美味的乾子菜梗肉絲就做好了；
什麽食物可以吃壹輩子？
只有夏天，竹葉上市的季節，我媽才會做。看到題主的這個問答，突然覺得媽媽做的這道家常菜真的是壹輩子的飯。很普通，是壹道乾子菜梗炒肉絲，夠普通，夠家常，但卻是最美味的壹餐。
以上是我個人的感受，從小吃到大，所以壹碗普通的乾子菜梗肉絲讓我很感動。這道菜真的是伴隨著我長大的，它在我人生的每個階段都給了我溫飽；