桃膠是桃樹上的膠嗎？市面上看到的桃膠大多是桃樹分泌的汁液，再經過人工加工後就是可食用的桃膠。
桃膠是薔薇科植物如桃或山桃的樹皮分泌的壹種樹脂，又稱桃油、桃脂、桃淚、桃膠、桃膠。是桃樹還是外力造成的傷口。分泌桃膠有利於傷口自愈，粘稠的液體通過陽光蒸發產生固體。幹桃膠硬的像水晶石，看起來有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，在清水中浸泡十幾個小時就變軟了。具有清血、降血脂、緩解壓力、抗皺、嫩膚的功效。樹膠的主要成分是半乳糖、鼠李糖和α-葡萄糖醛酸。包含碳和水的化學物質，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。
桃膠是什麽味道？桃膠開瓶後有香味(還有壹點酸)。
桃膠的PH值在6.8-8.2之間。
味苦，性平，無毒。
桃膠怎麽吃
桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，在清水中浸泡十幾個小時就變軟了。桃膠泡久了會變成果凍壹樣的透明物質，本身無味，但仔細品嘗會有壹點香味，冷凍的話又嫩又滑，是和“甜”最好的搭配。
註意桃膠，雖然年輕和老鹹宜，但孕婦和經期的女孩永遠不能貪婪！愛美的人都記得，經常吃桃膠可以排毒養顏。
桃膠銀耳蓮子湯
材料:桃膠蓮子壹勺，銀耳壹個，1雪梨，冰糖20g。
練習:
1.將桃膠用清水浸泡半天，浸泡後洗凈。
2.將蓮子在熱水中浸泡半天，直到它們變軟。
3.將銀耳用溫水浸泡2小時，浸泡後用手掰成小朵。
4.雪梨去核，切成丁備用。
5.將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋中，加水大火燒開，再用小火煮半小時。
6.當湯變得粘稠時，加入雪梨塊和冰糖，再煮5分鐘。煮的時候攪拌，直到冰糖完全融化，然後關火出鍋。
桃膠的禁忌和副作用要說桃膠的禁忌和副作用，嚴格來說桃膠是壹種藥性平和的中藥，很多人都不知道。吃的時候註意用量就行了。而且桃膠對人體有很多好的作用，比如滋補身體等等。當然，桃膠除了滋補，還有很多藥理作用。桃膠是自然環境中的特色產品，是壹種天然物質，沒有任何毒性。只要不是過量食用，這種桃膠不會對人體產生任何不良副作用。此外，這種桃膠對人體腸膀胱有極好的保健作用，是壹種適合各種人群的保健中藥。桃膠是天然的綠色食品，目前還沒有發現副作用。但是桃膠也是壹味藥，孕婦和經期女性最好不要服用。