能有效促進身體新陳代謝，防止過敏，防癌，防潰爛，保養內臟，刺激食欲，促進消化。所以，多吃對孩子大有好處。這種湯可以促進學生的智力成長和發展。好吃又嫩。春天不要錯過！
金針菇、青菜、生雞蛋湯重點食物:金針菇、青菜、生雞蛋具體做法:青菜挑選後，用鹽水浸泡半小時後清洗幹凈。雞蛋打散，金針菇下面的根去掉，用鹽水泡壹會兒。
第壹步是在鍋裏放水。不要提前在金針菇之類的上面放水，往鍋裏放清水就可以了。鍋裏的水燒開後，放鹽和油，然後先把金針菇放進去。我們都知道金針菇壹定要徹底煮熟才可以放心食用。所以煮湯的時候，最好放在鍋裏煮壹會兒。
第二步:金針菇放入鍋中後，放入青菜。這種小青菜可以馬上放進鍋裏，不用切碎。因為鹽和油之前已經放在鍋裏了。蔬菜放進去煮壹會兒還能保持這種綠色。再煮開後，把蛋液倒進去就行了。喜歡喝壹點碎的，以後再拌。如果妳喜歡喝雞蛋湯，把蛋液倒進去攪拌就好了。最後，鍋可以用菜裝飾。
金針菇是壹種營養價值很高的食品，在世界衛生組織的最佳食品類別中，被選為最佳蔬果。金針菇富含蛋白質、各種碳水化合物、不飽和脂肪、膳食纖維、維生素、鈣、鎂、鋅、鉀等營養成分。據研究，金針菇含有豐富的膳食纖維，可以吸收人體內的單計算，改善腸胃的蠕動。具有消化作用。金針菇還能降低人體內的膽固醇含量，促進體內金屬離子的排出。春天多喝點這個湯，孩子的教育品類又會上升，促進消化，排出毒素！