國內首創做法:紅燒帶魚。
材料:帶魚兩條、醬油1勺、料酒2勺、醬油2勺、蠔油1勺、蔥姜、八角、花椒、胡椒。
生產步驟:
1.將帶魚從頭到尾清洗幹凈，切成小塊，將魚背上的花刀放入鍋中，加入姜片、2湯匙料酒和少許胡椒粉，腌制10分鐘，去除腥味。
2.取出腌制好的帶魚，控制水分。將帶魚放入鍋中，兩面煎至金黃色，放入盤中備用。
3.加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒炒香，加入1茶匙生抽(小火翻炒)，加入適量清水，依次加入料酒、醬油、蠔油、香醋、糖，大火燒開。加入帶魚，蓋上鍋蓋，煨至湯汁濃稠。
第二種國內做法:清蒸帶魚
材料:帶魚兩條，姜，蔥，1辣椒，鹽，十三香，料酒，2湯匙生抽，1湯匙蠔油。
生產步驟:
1.帶魚洗凈，用蔥花、姜、料酒、鹽、十三香腌制30分鐘。入油鍋煎至兩面金黃，盛出。
2.將2湯匙生抽和1湯匙蠔油攪拌成醬，澆在帶魚上，蒸6分鐘。
3.取出後撒上辣椒絲和洋蔥絲。
第三個家常菜做法:清蒸帶魚
配料:鮮帶魚、蔥、蔥、姜、蒜、幹辣椒、胡椒粉、鹽、糖、料酒和蒸魚、醬油。
生產步驟:
1.將鮮帶魚洗凈，加入蔥片、姜片、蒜片、胡椒粉、鹽和料酒腌制20分鐘。
2.把姜片放在盤子的底部，把鹹帶魚放在上面，然後在帶魚上放壹些姜片和洋蔥片。鍋中倒入清水，中火蒸10分鐘，然後關火燜3分鐘。
3.取出蒸好的帶魚，扔掉蒸軟的蔥姜，將蒸好的魚醬油倒在帶魚周圍，將小蔥和辣椒切成段放在帶魚上。
4.鍋裏燒開油，大火加熱至油冒煙後關火，將熱油倒在上面，蒸帶魚。
第四家做法:糖醋帶魚
食材:帶魚兩條，蔥適量，姜適量，蒜適量，小米適量，糖醋汁壹碗，澱粉適量；糖醋汁:生抽2勺，老抽半勺，陳醋1勺，糖半勺，蠔油1勺，水半碗。
生產步驟:
1.帶魚洗凈，去內臟，切成小塊。
2.魚加入蔥、姜、料酒腌制10分鐘。
3.腌制後取出兩面，均勻裹上澱粉。
4.鍋中加油，放入帶魚慢炒，煎至兩面金黃酥脆，放入蔥、姜、蒜、小米炒香。
5.倒入調好的糖醋汁(上面有糖醋汁的配比)，蓋上蓋子中火燜5分鐘，然後倒入半碗水澱粉，收汁撒上芝麻和小蔥即可食用。
第五個家常菜做法:幹炸帶魚
材料:帶魚2條，蔥15g，姜10g，鹽5g，料酒壹大勺，油和胡椒粉適量。
生產步驟:
1.將帶魚清洗幹凈，切掉，用花刀切開。
2.將洗凈的帶魚用料酒、蔥姜、鹽、胡椒粉腌制20分鐘。
3.將腌制好的帶魚用幹澱粉粘住。
3.從鍋裏烹油。油溫五成熱時，將帶魚放入鍋中炸至金黃色，然後撈出。美味的幹炸帶魚就完成了。