佐料
200克牛肉
200克面粉
佐料
植物油
1湯匙
大蔥
5克
大蒜
4片花瓣
精力
1小塊
四川胡椒
10膠囊
八個角度
1
米爾西亞
6片
老抽
1茶匙
烹飪酒
2湯匙
精制糖
2茶匙
精制食鹽
1茶匙
番茄
1
大蒜梗
1小手柄
水
適量的
牛肉拉面的做法
1.
炒鍋加冷水，牛肉焯水，煮壹會兒，把血煮出來，撈出牛肉控水。將牛肉切成兩片，準備好調料。
2.
蔥白切小塊，姜蒜切片，花椒、八角、香葉放入調味盒，入炒鍋洗凈，加足開水，以不吃肉為宜。將蔥、姜、蒜和調味盒放入鍋中，煮沸。
3.
煮10分鐘，依次加入料酒、生抽、白糖，蓋上鍋蓋燜90分鐘，把多余的湯撈出。
4.
加鹽小火燉30分鐘，中間上下翻幾下，使肉燉勻至軟爛，用筷子粘透為宜。
5.
牛肉做好了，取出來放在盤子裏晾涼備用。把面團分成五份，蓋上剩下的餃子面。
6.
將面條搓成長面條，準備壹個大盤子，在盤底均勻抹壹層油，將面條放在盤子上，蓋上保鮮膜備用。
7.
準備做湯的食材，牛肉切小塊，西紅柿去皮切碎，蒜苗切小塊。
8.
燒熱壹口炒鍋，倒入植物油，炒西紅柿得湯，放入牛肉湯，將湯倒入炒鍋，加入適量開水，小火煨湯至入味，最後加鹽和蒜苗，湯就做好了。
9.
面條做好了，現在該做拉面了。先拿起壹根油面條，左手握住面條的壹端，用雙手以相反的力度將面條壹片壹片均勻地拉薄，將拉好的面條放在面板上，盡量不要重疊。壹般兩碗面就夠煮壹碗了。炒鍋加入開水，燒開後放入拉面，用筷子快速攪拌。當拉面煮到浮起來的時候，拉面就熟了。
10.
將魚拉面放入大碗中，倒入準備好的牛肉湯，壹碗美味的牛肉拉面就做好了。