本文導讀： 韓食看上去簡單，卻比國內更具對食物文化的尊重。壹碗制作簡單的石鍋拌飯，亦蘊含著“五行五臟五色”的原理。那麽，石鍋拌飯怎麽做呢？
在石鍋拌飯的所選材料裏，菠菜和黃瓜屬木，利於肝臟。豬肉、胡蘿蔔、辣椒醬屬火，利於心臟。蛋黃屬土，利於脾臟。黃豆芽、蛋白屬金，利於肺臟。香菇屬水，利於腎臟。選擇好有寓意有營養的食材，再用心制作後精致地擺放，用利於保溫的石鍋加熱，可謂是好味又貼心。
材料：
豬肉60克、菠菜60克、香菇60克、豆芽60克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、雞蛋1枚。
調料：油適量、鹽適量、五香粉少許、料酒1/2勺、生抽適量、白糖少許、玉米澱粉少許、堿面少許、香油少許、韓國辣醬適量。
制作：
1、把豬肉切成約5cm長的肉絲，放入適量鹽、五香粉、料酒、生抽、白糖，抓拌均勻。放入澱粉，抓勻，靜置10分鐘。
2、將菠菜、豆芽均切成約5cm長的'段，香菇、胡蘿蔔、黃瓜切成5cm長的絲。煮鍋中放入適量水，煮開後放入菠菜，放入堿面，煮熟後撈出瀝去水。
3、將鍋中的水倒掉，重新放入些水煮開，放入香菇，煮熟後撈出。
4、炒鍋熱後放入適量油，待油溫升高後下入肉絲，翻炒至熟後盛出肉絲。
5、用炒鍋中炒肉後剩下的油，直接放入胡蘿蔔絲翻炒至熟，盛出。
6、再放入豆芽，翻炒至熟，盛出。
7、放入黃瓜絲，翻炒至熟，盛出。
8、將石鍋底部刷適量香油。
9、鋪上米飯，壓實。
10、將肉絲、菠菜、香菇、胡蘿蔔、豆芽、黃瓜都整理好，擺到飯上，將石鍋置於火上，小火燒熱至有大量熱氣冒出，底部“嗞嗞”響。
11、加熱石鍋的同時，另開壹竈，放入煎鍋，小火，鍋熱後放入少許油，晃動鍋身使鍋底油沾得勻些，打入壹枚雞蛋，煎成太陽蛋。
12、將加熱好的石鍋放入盛盤內，將煎好的太陽蛋切成圓形，擺入石鍋中，淋上適量辣醬，拌勻後即可食用。
小貼士：
1、將食材切得長度壹致，擺起來才精致漂亮。
2、菠菜和香菇煮熟後撈出瀝去水，在放置壹會兒不那麽燙手時可以再擠出裏面多余的水份。
3、加熱石鍋時火要小，大的話雖然有香油但也會糊底。