高粱米的食用處理方法，洗幹凈後可以用來炒菜。
高粱米的做法:高粱米糕的做法
材料:高粱米600克，紅豆沙300克，白糖150克。
練習:
高粱米洗凈，倒些水進去，放在籠裏蒸熟備用。
取兩個瓷盤，將壹半的高粱米放入盤中並抹平，用手壓成兩三厘米厚的塊，將剩下的高粱米放入另壹個盤中並壓好。
將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，然後鋪上厚薄均勻的豆沙餡，再將另壹半高粱米扣在豆沙餡上，用刀抹平，吃的時候用刀切成菱形塊，裝盤，撒上糖，即可食用。
農村六合餅的做法
配料:小麥粉、米粉、小米粉、玉米粉、黃豆和高粱粉、水、糖和油。
練習:
高粱米和大米浸泡兩個多小時。分別放入蒸煮機中打漿。
將打好的米漿放入料盆中。加入小麥粉、小米粉、黃豆、玉米粉拌勻。加入適量的糖。
將面糊調至可流動狀態，靜置發酵。
用油加熱平底鍋，將面糊舀入鍋中，讓它自然散開成蛋糕。兩面烤壹下就行了。
紅薯粥的做法
配料:紅薯、鮮花生、大米、糯米、豆類、燕麥、高粱、大麥、蕎麥、冰糖。
練習:
所有雜糧提前用冷水浸泡1小時。
紅薯被搓成細絲。
將浸泡過的雜糧、紅薯絲、鮮花生放入高壓鍋中混合，加入適量冰糖和足量水。
大火燒開，加空氣，中火壓25分鐘。自然排氣後取出。
雜糧粽子的做法
材料:蕎麥仁、薏米、小米、紫米、高粱米、綠豆* * * 400g、糯米600g、鮮粽子葉50片、棉線若幹。
練習:
五谷雜糧提前用冷水浸泡4小時，糯米提前用冷水浸泡1-2小時，然後混合在壹起備用。提前將稻葉浸泡並刷幹凈，將棉線剪成所需長度備用。
將兩片粽子葉重疊，卷成漏鬥狀，填滿混合好的餡料，向下壓在粽子的上葉上，將漏鬥內的餡料壓緊，將蓋住漏鬥的粽子葉兩側分別向下折，然後用棉線紮緊。
水燒開後，放進包好的粽子裏。水應該浸泡粽子表面。水再次燒開後，再煮3個小時以上，小火煨壹會兒，直到熟透。
誰不能吃高粱米1誰不能吃高粱米？
糖尿病人要禁食，大便幹燥、便秘者要少吃或不吃食物。
2.高粱水稻適宜群體
適用於小兒消化不良、脾胃虛弱、大便稀薄、肺結核等人群。
3.高粱米的禁忌。
質量差的高粱顏色深，碎米多，潮濕發黴，不宜購買。