為什麽初霜吃鴨子？
初霜這壹天，閩南臺灣省的人要進補，也就是我們北方常說的。閩南有句諺語，叫“壹年之內補不如補初霜”。從這句小諺語可以充分表達閩臺人民對初霜節氣的重視。所以每次初霜，閩臺的鴨子都會賣得很火，有時候還會斷貨，供不應求。
為什麽初霜要賞菊花？
氣象學上，秋季初霜壹般稱為“初霜”或“菊霜”，因為此時菊花盛開，是賞菊的好時節。古代有“霜開菊花”的說法，所以在初霜時爬山賞菊就成了壹件高雅的活動。南梁吳郡《續齊和》中有記載。“初霜中，唯此草繁盛”，所以菊花被古人視為“待季之草”，成為生機的象征。初霜季節是秋菊盛開的時候。中國很多地方都會在這個時候舉行菊花聚會，賞菊飲酒，以示對菊花的尊敬和喜愛。
為什麽初霜吃柿子？
因為柿子在初霜前後成熟。隨著科技的進步，壹年四季都可以吃到新鮮的柿子，但是中國的柿子只成熟壹次，也就是初霜前後。這個時候市面上的柿子個頭大，皮薄，又甜又便宜，是壹年四季最適合吃柿子的時候。俗話說“初霜摘柿子，立冬打軟棗”，“初霜不摘柿子，硬柿子變軟柿子”。
初霜吃柿子的好處
1，潤腸通便:柿子中含有水溶性膳食纖維，可以緩解便秘，解決便秘人群食用後的煩惱。經常食用有利於保持體態，排出體內毒素。
2.潤肺止咳:柿子屬肺經，食後有潤肺止咳、化痰生津的作用。初霜節氣在深秋，吃些柿子既能滿足食欲，又能養生。
3.美容養顏:柿子含有水分、膳食纖維、維生素C、維生素E等具有美容作用的成分。初霜節氣，正是柿子上市的時候。這時的柿子口感最好，營養最全面，吃後能滋養肌膚，滑嫩。