我們生活中經常吃雞蛋。每次吃完都是要麽買，要麽媽媽送。我們自己家養的雞都是黃色的，煮、煮、燉都很好吃。我的孩子也很喜歡吃雞蛋。他們每隔幾天就會給孩子燉雞蛋。燉蛋的時候加了牛奶，燉出來的雞蛋和牛奶香味四溢。下面就來分享壹下怎麽用牛奶煮吧。
壹、牛奶燉蛋的制作步驟1。材料:兩個雞蛋，牛奶和糖。
2.我媽媽從我的家鄉帶走了雞蛋。我養的雞很小，但是蛋是黃色的，很好看，很好吃。把雞蛋放到碗裏，用打蛋器打散，打壹會兒。均勻而細致地攪拌它們。
3、加入糖，然後繼續攪拌，攪拌壹會兒，準備牛奶。兩個雞蛋300 ml左右，各家雞蛋大小不壹。還有壹個很好的方法，用雞蛋殼量牛奶，壹個雞蛋，三個雞蛋殼。這是我媽媽教我的。
4.將牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻。這個時候蛋液表面會有很多浮沫。清洗浮沫比較好，或者家裏有細濾器的話，過濾牛奶蛋液。
5、蒸鍋加水，水燒開，用保鮮膜把蛋液蓋上，上面紮幾個小洞，把蛋液放入蒸鍋，就要12分鐘，看起來很不錯，吃起來爽滑爽口。
二、牛奶燉蛋小貼士1、做牛奶燉蛋，雞蛋最好用土雞蛋，不僅顏色更好，吃起來也更好。蛋液壹定要攪拌好，攪拌壹會兒。越細越好，會越嫩。
2、攪拌好的蛋液，表面會有很多浮沫，壹定要把浮沫清理幹凈，這壹步很重要，很多人燉的雞蛋不細膩，不順滑，就是因為沒有把浮沫清理幹凈。
3.燉蛋時，蛋液要用保鮮膜包裹，這樣可以防止水汽滴在上面，影響美觀。但是要紮幾個小口，有利於蛋液的排出。燉的時間不能太長，總會影響口感。
總結:牛奶燉蛋營養豐富，味道鮮美，滑嫩可口，特別適合兒童食用。我家孩子很喜歡吃，隔幾天就會給孩子做牛奶燉蛋。只要掌握了上面說的技巧，牛奶燉蛋就會濃郁、嫩滑、爽口。