大家好，又到了邊肖和大家分享美食的時候了，今天邊肖要和大家分享壹個艾蒿炒肉絲。藜蒿炒肉絲是我們日常生活中常見的食物。基本上每家每戶都會選擇做這樣壹種食物，因為它的營養特別豐富，含有豐富的維生素和礦物質，還有各種微量元素，這些都是我們體內需要補充的營養，藜蒿和豬肉也是特別經典的食物。
豬肉是我們日常生活中特別經典的肉類。無論搭配什麽，豬肉都是那麽好吃。青蒿有壹種特別的清香，所以這種食物的味道特別誘人，而且是翠綠色的，顏色特別鮮艷，讓人有食欲。如果妳喜歡吃這樣的蒿炒豬肉，就跟著邊肖吧。
準備艾葉炒肉絲食材:
藜蒿300克，豬肉200克，鹽5克，糖5克，醬油10克，料酒10克，紅辣椒20克，姜20克，蒜20克，玉米澱粉30克，玉米油30克。
艾蒿炒肉絲的制作步驟:
1:首先我們用清水將豬肉清洗幹凈，然後放在砧板上，切成細絲。註意這裏只需要瘦肉，然後把切好的細絲放到幹凈的碗裏。我們往往會在裏面加入適量的鹽、醬油、料酒、玉米澱粉，然後用手輕輕壹抓，讓豬肉充分吸收調料，然後放置半個小時左右。
2.接下來我們可以將艾葉清洗幹凈，去掉根部，然後用清水沖洗幹凈，在案板上切成小塊，然後放在盤子裏備用。接下來，我們可以將生姜去皮洗凈切成姜末，大蒜去皮切成蒜末，將所有食材放在盤子裏備用。
3.接下來可以開始在鍋裏放食用油，在不粘鍋裏倒入適量的食用油。油溫熱了，我們就在鍋裏放姜蒜，炒到誘人的香味被激起。然後我們可以把肉絲放在鍋裏翻炒，這樣肉絲就能充分融合蒜和姜的香味。當肉絲變白的時候，我們就可以把它拿出來了。
4.接下來在另壹口鍋裏倒油，在鍋裏加入適量的紅辣椒絲翻炒。翻炒後將艾葉放入鍋中翻炒至艾葉被切斷。然後我們可以把肉絲放進鍋裏。在翻炒的過程中，我們加入適量的醬油、料酒和食用鹽、糖到鍋裏調味，然後繼續翻炒。過壹會兒，我們就可以把這道菜拿出來開始享用了。