冬瓜怎麽炒？
材料:冬瓜300克，瘦肉100克，胡椒粉20克。
輔料:油適量，鹽適量，鮮味1g，啤酒2g，香油2g，雞精1g，姜1g。
步驟:
1.配料:冬瓜、瘦肉和胡椒
姜啤酒植物油鹽味鮮雞精香油
2.冬瓜去皮，切成粗絲
3.將辣椒斜切，姜切碎。
4.將瘦肉切絲，與鹹啤酒混合，腌制幾分鐘。
5.將冬瓜用開水焯壹下。
6.拿起來用冷水過濾
7.熱鍋用冷油和姜末辣椒炒出香味。
8.加入肉絲，攪拌均勻。
9.加入冬瓜絲鹽翻炒。
10.用雞精調味
11.翻炒均勻。
冬瓜是壹種莖上有卷須的多年生草本植物，能攀藤、大葉、開黃花。果實球形或長圓柱形，果皮深綠色，表面有毛，有壹層白色粉末狀物質。冬瓜肉白色肉質，中間包裹著金黃色的果肉，冬瓜的皮和籽可以入藥。瓜的形狀像枕頭，也叫枕瓜，產於夏季。由於冬瓜成熟後，表皮上會有壹層白色粉末狀物質，像冬天的霜，所以冬瓜又叫白瓜。
冬瓜的功效與作用
1，減脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內糖分轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，消耗肥胖產生的多余脂肪，對防治高血壓、動脈粥樣硬化和減肥有很好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效提高人體的血糖水平。此外，膳食纖維還能降低膽固醇、血脂，預防動脈粥樣硬化。
冬瓜的果肉富含葫蘆巴堿，能幫助人體新陳代謝，抑制糖分轉化為脂肪。
2.美麗美麗
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沈積的作用，有很好的保濕美容作用。此外，冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸可以滋潤皮膚，抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜富含多種氨基酸，瓜子和果皮中的含量高於果肉。這些物質可以幫助人體清除遊離氨的毒性，有利尿消腫的作用。冬瓜中的粗纖維可以刺激腸道蠕動，將堆積在腸道內的致癌物質盡快排出體外。