1，高溫催熟榴蓮開後有點硬，不成熟。註意不要先把殼扔掉，這樣榴蓮果肉不好長期保存。最好把榴蓮果肉包在殼裏，放在暖圈裏催熟。榴蓮果肉變軟後就可以吃了。
2、果實成熟榴蓮有點硬，不成熟。也可以用蘋果、香蕉等水果催熟。這些水果含有乙烯，乙烯有催熟作用。壹般生榴蓮2到3天就可以熟了。
3、微波加熱如果不想等，也可以將榴蓮果肉取出，然後放入微波爐中幾分鐘，加熱後的榴蓮也可以加速成熟，這也是壹種短時間內使榴蓮成熟的方法。
2不開口的榴蓮2~7天要幾天才能熟。
壹般不開口的榴蓮需要在室溫下放置2~7天左右。根據榴蓮的溫度和成熟度不同，榴蓮完全成熟後的開放時間也會有所不同。
建議在挑選和購買榴蓮時，可以用兩個手指在榴蓮的刺中擠壓。如果手柄有彈性，兩個刺能探進去，榴蓮很快就會成熟，放在陰涼處兩天左右。如果榴蓮的皮還有點綠，就放在陰涼處壹周左右。
3榴蓮可以生吃嗎？
榴蓮是壹種熱帶水果，榴蓮的水分和香蕉、芒果壹樣。即使打開時是生的，煮熟後也可以吃。但需要註意的是，榴蓮不能完全打開，需要保留外殼部分，將榴蓮果肉包裹在外殼內，才能更快成熟。
如果榴蓮完全打開，剩下的果肉暴露在空氣中就不容易熟了。建議買榴蓮的時候要選擇熟的。如果不確定買的榴蓮熟不熟，可以先只開壹個房間的果肉，不需要全部打開。如果沒有熟，可以繼續催熟。
4不能吃的榴蓮可以冷藏或者冷凍。
榴蓮個頭大，即使吃不到也可以繼續存放，但在常溫下存放時間不長，容易滋生細菌和微生物，會導致榴蓮變質。
所以，不能吃的榴蓮壹般都是放在冰箱裏保存的。冰箱裏的低溫環境可以延長榴蓮的儲存時間，但是放在冰箱裏冷藏或者冷凍是可以的，但是冷凍後的榴蓮味道就不壹樣了。如果想體驗不同的口感，可以將冷凍後的榴蓮果肉冷凍，但註意不要冷凍太久，否則榴蓮的營養價值會降低。